El negocio del agua que condiciona el mercado de las fincas en España: «Valen casi tres veces más»

Reducir al máximo posible la dependencia de la meteorología y asegurar una producción regular en costes y volumen determina en buena parte el precio del suelo agrícola en España.

El contexto geopolítico mundial actual aumenta la incertidumbre sobre la actividad agraria, que suma factores ajenos al control de unos agricultores cuya rentabilidad siempre está en el aire.

El principal activo del campo, la tierra, se reconoce históricamente como un refugio, aunque su valor radica en una capacidad productiva que encuentra generalmente en el agua su principal aliado.

El interés sobre las fincas rústicas con acceso al recurso hídrico marca el ritmo en el precio de las transacciones. Según el informe del precio de la tierra agraria en España elaborado por Cocampo, la plataforma para la compra, venta y arrendamiento de fincas rústicas, el precio de la tierra sube a 10.367 euros por hectárea, con grandes diferencias entre regiones y cultivos.

«La oferta anunciada presenta diferencias todavía más amplias. En la muestra analizada por Cocampo, las fincas clasificadas como regadío se ofrecen a una mediana de 47.143 euros por hectárea, frente a 16.667 euros por hectárea en secano, una relación de 2,83 veces», destaca el análisis.

Regino Coca, fundador y consejero delegado de Cocampo, apunta en conversación con El Debate que la diferencia, «la hectárea de regadío se vende casi tres veces más cara que la de secano», responde al derecho al recurso hídrico: «El precio de la tierra está completamente condicionado por el agua. Disponer de agua te permite reducir el impacto de las condiciones climatológicas. Si llega una sequía, tener la posibilidad de regar significa que a tus cultivos no les va a faltar agua, independientemente de cómo evolucione el tiempo».

Además del agua, la productividad, los costes de explotación, el clima y las posibilidades de uso pesan en el valor de cada finca, destaca el informe. Entre 2020 y 2025, solo los incrementos en el precio por hectárea de huerta (26,3 %), cultivos bajo plástico (24,7 %) y frutos secos de secano superaron el IPC acumulado (+ 22,1 %).

«Las tierras de regadío son las más valiosas y las que más se están revalorizando. Es previsible que esta tendencia continúe porque, a medida que avanza el cambio climático, el riego proporciona una seguridad que difícilmente puedes conseguir de otra manera», señala Coca, que indica los grandes propietarios acumulan cada vez más tierras porque tienen mayor capacidad financiera y más posibilidades de seguir invirtiendo.

El dirigente de Cocampo sostiene que la batalla de los pequeños y medianos agricultores y los jóvenes que quieran acceder a las fincas no debe enfocarse únicamente en los cultivos de regadío, los más cotizados. «En España, el secano representaba el 76,8% de las tierras de cultivo en 2025. Los grandes regadíos son como los edificios del Paseo de la Castellana. Representan lo mejor de lo mejor: las fincas más rentables, las que conservan mejor su valor y las que más se revalorizan. Tienen muchas ventajas, pero no constituyen la mayor parte del mercado ni son el principal factor que está frenando el relevo generacional», precisa Coca, que puntualiza que estas fincas de regadío acaban en manos de potentes empresas agrícolas y fondos de inversión.

El informe concluye que los precios medios conservan utilidad para seguir el mercado, aunque informan mucho más cuando se desglosan por cultivo y territorio. «Para valorar una finca –y su capacidad de proteger valor a largo plazo– es necesario conocer sus características y posibilidades concretas», recalcan.

El precio por hectárea más elevado en las fincas españolas es el del aguacate, con una mediana de 228.571 euros por hectárea, seguido de los 57.769 euros por hectárea del olivo y los 47.143 euros por hectárea del regadío.