Ventajas e inconvenientes de la sacarina, por Javier Pérez Castells
El profesor se centra en el origen de quómi
El químico de la Universidad San Pablo CEU, Javier Pérez Castells, vuelve con un nuevo vídeo. A lo largo de esta temporada, Castells tiene preparado para sus lectores varios temas que pueden despertar el interés de muchos. Podemos destacar, entre ellos, asuntos relacionados con la clonación, las premoniciones y la capacidad que tienen los perros para combatir la epilepsia.
En este capítulo Castells se pregunta si los edulcorantes son buenos o malos para la salud. De esta manera, el profesor comenta los orígenes de la sacarina en el siglo XIX. Cuando los científicos probaron que este químico era dulce, decidieron añadirlo a la comida. Algo que, a día de hoy, desata varias discusiones sobre si es adecuado ingerirla.
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