El robo de aceite de oliva se dispara los supermercados españoles mientras el de alcohol domina en Europa

El aceite de oliva ha pasado de ser un básico de la despensa a convertirse en uno de los productos más vigilados en los supermercados. Sin embargo, los cacos tienen distintas preferencias en lugar de la región lo que dibuja un curioso mapa del 'sise' en cada comunidad. Eso mismo ocurre en el conjunto de Europa, donde las bebidas alcohólicas siguen siendo los más sustraidos.

Según un informe sobre hurtos en supermercados elaborado por STC, el aceite lidera los robos en comunidades como Aragón, Andalucía, Castilla-La Mancha, Cataluña, Comunidad Valenciana, Madrid, Baleares y Extremadura. En apenas un año, este producto ha pasado de tener un peso residual a convertirse en el principal objetivo en la mitad del territorio.

Hasta hace poco, los productos más sustraídos estaban ligados a categorías muy concretas, como bebidas alcohólicas o embutidos. Sin embargo, el encarecimiento del aceite ha cambiado las prioridades. Lo hace, además, rompiendo una regla habitual en este tipo de hurtos: no distingue entre marcas. Se roba tanto producto premium como marca blanca.

El informe apunta a que cerca del 90 % está vinculado a bandas organizadas o a perfiles reincidentes. Se trata, en general, de personas de entre 20 y 60 años que buscan productos con valor económico o facilidad de reventa, en un contexto en el que la llamada «pérdida desconocida» sigue creciendo en el sector.

Pese a la irrupción del aceite, los clásicos no desaparecen. Los licores siguen encabezando la lista en términos generales, seguidos del vino y los productos ibéricos, que mantienen su atractivo para este tipo de prácticas. Otros alimentos que tradicionalmente ocupaban posiciones destacadas, como el atún o el bonito, pierden peso a nivel nacional, aunque continúan siendo objetivo habitual en determinadas zonas.

Y es el mapa del hurto en España no es uniforme, sino que refleja patrones muy ligados al consumo local. En el norte, por ejemplo, productos como el pulpo siguen siendo especialmente vulnerables, mientras que en regiones del interior destacan referencias como el queso o las carnes autóctonas. Cataluña mantiene peculiaridades propias, como la persistencia de robos de berberechos o cava, y en los archipiélagos ganan protagonismo los productos gourmet y los licores locales.

El alcohol domina Europa

Al salir de las fronteras españolas, el patrón cambia. En Europa, el alcohol está presente en el top cinco de prácticamente todos los países y ocupa la primera posición en economías como Italia, Alemania, Irlanda, Bélgica o la propia España en términos generales. Junto a él aparecen productos de alto valor como artículos de salud y belleza, carne, chocolate o café.

Aun así, cada país mantiene sus propias peculiaridades, casi como un reflejo de su cultura de consumo. España destaca con productos como el jamón ibérico o el propio aceite de oliva, mientras que en Bélgica o Finlandia la cerveza adquiere un protagonismo poco habitual en otros mercados. En Alemania destaca la presencia de productos de panadería y bollería fresca, y en Reino Unido son los dulces y chocolatinas los que concentran una mayor atención.

También hay coincidencias llamativas. Países como Francia y Países Bajos comparten el café como uno de los productos más robados, acompañado en ambos casos por la carne.

Cajas de autopago

El informe también pone el foco en el cómo. Las cajas de autopago se han convertido en uno de los puntos más vulnerables dentro del supermercado. La falta de supervisión directa, unida a la rapidez del proceso, facilita tanto errores como prácticas deliberadas. A esto se suman zonas con menor visibilidad o recorridos que permiten una salida rápida sin pasar por caja.