Los Reyes, disfrutando de un helado
Esta es la heladería favorita de los Reyes en Madrid
La estricta dieta de Zarzuela admite pequeños caprichos como la disponibilidad de helados para el postre durante todo el año
Después de que el menú de la Princesa Leonor en la Academia Militar de Zaragoza haya copado titulares, se ha vuelto a poner sobre la mesa la alimentación saludable de la Reina Letizia y la forma que tienen Sus Majestades de cuidar la dieta en Palacio. Pero en la época estival siempre hay motivos para permitirse caprichos. Bien es sabido por todos la pasión de los Reyes por los helados y, en concreto, por su heladería favorita ubicada en Madrid.
Desde hace años, la heladería Livorno es el proveedor particular de la Casa Real, se encuentra en la localidad de Aravaca y, aunque en verano es más notable el consumo de la Familia Real, surten todo el año a Zarzuela. Esta heladería cuenta con más de 200 sabores distintos de helados y un centenar de sorbetes. «Son helados muy especiales, están elaborados de forma totalmente artesanal y a la carta, tú pides el sabor que te gusta y ellos te lo fabrican», ha explicado la experta en nutrición, Margarita García, para las páginas de LOC.
Ya en la adolescencia, el Rey Felipe solía acudir a la heladería, frecuentando su terraza en época estival. Allí se ha dejado ver con sus amigos Ricky y Álvaro Fuster, pero también con Isabel Sartorius. Una tradición que no ha cambiado con el paso del tiempo, aunque ahora disfrute de ella con la compañía de la Reina Letizia y de sus hijas, la Princesa Leonor y la Infanta Sofía. Al igual que tampoco han cambiado sus preferencias en cuanto a sabores se refiere.
Los Reyes, tomando un helado, en una imagen de archivo
Pese a que Livorno cuenta con helados inéditos, como de aceite de oliva o de regaliz, los Reyes tienen muy claro lo que realmente les gusta. Juan Ignacio, el heladero de Casa Real, ha desvelado los sabores preferidos de Felipe VI, clásicos y cuanto más dulces mejor: dulce de leche, bon-ron o turrón.
Chocolate vegano
En cambio, la Reina Letizia ha llevado su cuidado con la alimentación hasta los caprichos, ya que sus sabores favoritos son los de fresa y chocolate vegano. Un gusto que también ha heredado la Princesa Leonor. Eso sí, según el heladero de la Casa Real, cada vez apuestan más por los helados tradiciones, dejando atrás lo vegano, pues según ha confesado, «estos helados cuidan la línea solos». Tal ha sido siempre su pasión por Livorno que, incluso, para la comunión de la heredera al trono, fabricaron los dos sabores veganos, con fresas suministradas por fruterías Vázquez, otro proveedor de Zarzuela.
Se sabe que el preferido de Doña Sofía es el de mandarina y que, incluso, hicieron todo lo posible para llevarlo hasta Marivent durante la visita de Isabel II a la isla en 1988. Pero, ¿cuál es el sabor favorito de la Infanta Sofía? «Ahí me pillas», ha dicho con risas Juan Ignacio, aunque cree que tiene los mismos gustos que su padre. «Estamos contentos de que sigan confiando en nosotros después de tantos años y que dure muchos años», ha confesado con orgullo.
Según Margarita García, helados nunca faltan en Zarzuela, ni siquiera cuando se van de viaje: «Es el jefe de cocina del Palacio quien se encarga de hacerlos llegar incluso en verano al palacio de Marivent en Mallorca. Viajan con el personal de Zarzuela junto a los equipajes unos días antes de que lleguen los Monarcas y su Familia».
