Alma Obregón, una repostera adicta al riesgo y la escalada: «Ser pastelera no es estar en el sofá comiendo galletas»

Alma Obregón, más conocida entre sus seguidores como Alma Cupcakes, fue una de esas personas a las que las redes le sirvieron como complemento para difundir su trabajo. Aunque se hizo famosa en su día por elaborar estas minitartas típicas de Estados Unidos, lo cierto es que ella no se considera influencer. «Cuando empiezo, mi objetivo no era dedicarme a ello de forma profesional con un contenido en redes», confiesa Alma.

Pero a Alma todo se le da bien y, encima, siempre muestra su mejor sonrisa. Si hubiese optado por hacerse un perfil centrado en otros contenidos, probablemente lo habría 'petado' tanto como con sus dulces. Porque Alma no solo hace pasteles, también escala, esquía, hasta hace poco corría maratones y todo lo compagina con ser madre de tres hijos.

«Ser pastelera no es estar en el sofá comiendo galletas», dice Alma casi al mismo tiempo que defiende que la repostería y, en concreto, la escalada tienen mucho en común. «Creo que la escalada es algo que, para que escales, te tiene que apasionar y yo creo que en ese sentido con la cocina pasa lo mismo. Tienes que hacerlo porque te apasiona».

Ella ha conseguido abrazar muchas de sus grandes pasiones, pero realmente no se adentró en el mundo de la repostería hasta que se fue a vivir a Frankfurt, donde estudiaba su doctorado en Comunicación Audiovisual. Antes había estudiado la carrera superior de violín y la profesional de piano.

Tras haberse formado ampliamente en el sector, logrando el título de Chef Pastelera por Le Cordon Bleu, Alma ha logrado mantener temporada tras temporada un programa en Canal Cocina –Dulces con Alma–, una pastelería –Cookies and Dreams– que cerró después de la pandemia, su actividad docente con cursos online y presenciales, y publicar libros –13 en total– como el último que acaba de editar con Planeta –Galletas con Alma– con más de 80 recetas diferentes de galletas. ¡Ah, y las fotos también son suyas!

El Debate ha estado aprendiendo de Alma en su cocina, donde nos ha enseñado a hacer la típica galleta de Cookies and cream. Y de galleta de moda a deporte de moda. Fuera de los fogones y las amasadoras, nos ha llevado al Parque Nacional Sierra de Guadarrama, para mostrarnos sus habilidades más arriesgadas. Pero, que no te engañe, un 7C+ de granito no lo cocina todo el mundo.