Boticaria García compara el salmón y la trucha ahumada
¿Salmón ahumado o trucha? La elección de Boticaria García
La doctora en Farmacia y nutricionista Marián García, conocida como Boticaria García, compara en un vídeo en sus redes sociales el valor nutricional del salmón y la trucha ahumada, dos productos habituales en la dieta, analizando aspectos como la proteína, los ácidos grasos omega 3, el contenido en sal y su precio.
En términos de proteína, ambos presentan un empate técnico. Tanto el salmón ahumado como la trucha ahumada aportan alrededor de 20 por cada 100 gramos, lo que los convierte en una buena fuente proteica.
En cuanto al contenido en ácidos grasos omega-3, el salmón toma ventaja. Al tratarse de un pescado más graso, puede llegar a aportar aproximadamente el doble que la trucha.
Respecto a la sal, ninguno de los dos destaca positivamente. Ambos productos suelen contener cantidades elevadas, en muchos casos en torno al 3 %, por lo que conviene tenerlo en cuenta. No obstante, se trata de alimentos de consumo ocasional, por lo que no suelen ser el principal factor de una dieta alta en sodio.
La experta asegura que el salmón ahumado resulta más interesante si se busca un mayor aporte de omega 3. Sin embargo, desde una perspectiva nutricional global, la trucha ahumada se sitúa muy cerca y presenta además una ventaja adicional: suele ser una opción más económica en el mercado.
