Los tres alimentos que un neurólogo elige para desayunar y cuidar el cerebro

El desayuno es una de las comidas que más debate genera. Mientras algunos expertos lo consideran una ingesta fundamental, otros cuestionan que tenga un papel especial frente al resto de comidas del día. Diferentes investigaciones han señalado que un desayuno adecuado se relaciona con un menor riesgo de desarrollar síndrome metabólico y que desayunar de forma equilibrada y variada puede favorecer una mayor ingesta diaria de nutrientes y un mejor cumplimiento de las recomendaciones nutricionales.

El doctor Leonardo Bello, neurólogo, apuesta por tres alimentos para comenzar el día y favorecer la salud cerebral. «Como neurólogo, busco alimentos que ayuden a mantener el cerebro activo, proteger la memoria y aportar energía de calidad desde la primera hora del día», afirma.

1. Huevo

Su primera elección son dos o tres huevos al día, ya sean fritos, cocidos o revueltos. Según el especialista, aportan los nueve aminoácidos esenciales, además de proteínas de alto valor y micronutrientes.

«Las proteínas matutinas favorecen la alerta, la reparación celular y la síntesis de neurotransmisores relacionados con la atención y la memoria. También ofrecen saciedad y energía estable».

2. Aguacate

La segunda opción es el aguacate, concretamente al menos un cuarto de pieza cada mañana. Sus grasas monoinsaturadas y omega-3 son consideradas importantes para la estructura y el funcionamiento neuronal.

También aportan energía sostenida y contribuyen al mantenimiento de las membranas celulares del cerebro. «Es saludable. Recuerda que tu cerebro es 60 % grasa».

3. Arándanos

El tercer alimento son los arándanos. El doctor Bello recomienda tomar un puñado cada día por su contenido en antioxidantes.

«Los alimentos ricos en antioxidantes protegen al cerebro del estrés oxidativo y ayudan a preservar la memoria con el paso del tiempo. Aportan además compuestos antiinflamatorios y mejoran la vascularización cerebral», concluye.