Una lata de hígado de bacalao, el alimento que debes comer si quieres aumentar el omega-3

Diversos estudios científicos han demostrado que los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, la formación de coágulos sanguíneos asociados a los accidentes cerebrovasculares y algunos tipos de cáncer, además de estar relacionados con un menor riesgo de demencia y enfermedad de Alzheimer.

Para alcanzar niveles adecuados, los especialistas recomiendan seguir una alimentación equilibrada rica en grasas saludables, presentes en alimentos como los frutos secos —especialmente las nueces— y el pescado azul.

Uno de los alimentos que más omega-3 aporta es, según explica la nutricionista Blanca García-Orea (@blancanutri) en uno de sus vídeos en redes sociales, el hígado de bacalao, al que califica de 'súper alimento'. «Por cada 100 g de hígado de pescado aporta 12 g de omega-3». Una cantidad muy elevada si se tiene en cuenta que con un suplemento se llega a 0.5 gramos o 1 como mucho, afirma la experta, mientras que con 100 g de hígado de bacalao se pueden alcanzar los 12 g de omega-3. La nutricionista añade que, además es rico en vitamina D y en vitamina A, esta última la tiene en forma de retinol. «La vitamina sirve para mejorar todas las mucosas como los ojos o la piel, a nivel digestivo o vaginal y además favorece un buen color de piel».

Respecto a la cantidad que hay que comer para no pasarse de vitaminas y minerales, Blanca García-Orea aconseja unos 50 g cada tres o cuatro días (cada lata tiene unos 120 g).

Para comprar un buen de bacalao, la nutricionista explica que hay que fijarse en el listado de ingredientes para que solo ponga hígado de bacalao ahumado en su propio aceite y sal. «Nada más y si es salvaje todavía mejor», concluye.