La caza coge peso como valor económico y sostenible: «Tenemos que cuidar mucho más a nuestros cazadores»

La 72.ª Asamblea General del Consejo Internacional de la Caza y la Conservación de la Fauna Silvestre (CIC) acapara todos los focos de la cinegética europea.

La edición que se celebra del 16 al 19 de abril en Viena (Austria) con alrededor de 700 participantes gira en torno a la economía de la fauna, abordando el papel de la caza sostenible y la gestión de la vida silvestre en la conservación, la agricultura y el desarrollo rural.

Entre los eventos más destacados del encuentro sobresale la comparecencia conjunta de Luis de la Peña, presidente del CIC, y Ana Rodríguez Castaño, secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que han puesto en valor el peso económico de la actividad cinegética para el crecimiento de zonas despobladas rural y la sostenibilidad de los ecosistemas actuales.

«No estamos en los años 1980, no tenemos los federados de entonces, ni para bien ni para mal. Ahora tenemos que cuidar mucho más a nuestros cazadores y dar apoyo institucional, diplomático y sobre todo técnico», defendió la representante del Gobierno de España, que incidió en la importancia de la ciencia para poder armonizar y coordinar las actuaciones para que la caza continúe de manera equilibrada en lugares donde emerge como principal fuente de ingresos: «El Ministerio de Agricultura necesita seguir llevando actividades productivas a estos sitios en el futuro».

Luis de la Peña ha ensalzado la creciente importancia internacional de la organización que preside, que se acerca a los 100 años, y ha agradecido la presencia tanto de Rodríguez Castaño como de María Aurora Mejía, embajadora de España en Austria. El presidente del CIC ha subrayado las bondades de la carne de caza, un argumento clave para impulsar estos productos y añadir valor a la actividad: «No podemos permitirnos el lujo de tirar carne porque no sea económicamente rentable su transformación. Tenemos que conseguir que esta carne llegue a los supermercados y sea un producto mucho más apetecible para la gente. El apoyo institucional y las legislaciones deben favorecer el ejercicio natural de la caza y de toda la industria que funciona a su alrededor».

El reto de trasladar las bonanzas de la caza, tanto en el plano económico como en la conservación de la vida silvestre, emerge como una de las misiones principales del CIC: «Los cazadores somos responsables de inculcar los valores del campo a las nuevas generaciones frente a una sociedad cada vez más urbanita, utilizando escuelas y campamentos para que los niños entiendan el mundo rural. La caza es un instrumento esencial en el desarrollo sostenible de los ecosistemas y una herramienta de gestión con un aprovechamiento sostenible similar a la explotación maderera o la ganadería, siempre bajo un modelo ordenado y sostenible».

Rodríguez ha insistido en la rentabilidad como un factor determinante para atraer a los jóvenes a la caza y al campo: «Si consigues que una actividad económica de señales de ser rentable, ahí vas a tener empleo a futuro. Persuadir a una persona de menos de 30 años para que se quede en el medio rural y tener una vida digna; esa es la aspiración de todas las actividades que hacemos en las Administración», reivindicó la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria del Ministerio de Agricultura.

La actividad cinegética aporta 10.190 millones de euros al PIB de España, mantiene 199.000 empleos –el 80 % en zonas rurales– y genera retornos fiscales de 1.200 millones de euros anuales.