El negocio detrás del toro de lidia: «Una vaca es como la maquinaria en otros sectores»

24.000 puestos de trabajo directos, más de 200.00 indirectos y 540.000 hectáreas de dehesa declaradas por la Unión Europea (UE) de Alto Valor Natural (AVN).

Estos son algunos de los datos aportados por Antonio Bañuelos, presidente de la Real Unión de Criadores de Toro de Lidia (RUCTL), en defensa de una actividad cuya importancia se ha colado en la sede de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE) durante la presentación del libro Morante, del calvario a la gloria (Jarana Editores).

El representante de los criadores de toro bravo aprovechó la ocasión para reivindicar, en la casa de los empresarios, por qué una ganadería es una empresa. «Hay un desconocimiento muy importante de lo que se hace en el campo, incluso para los que son aficionados a la tauromaquia desde hace décadas. Tenemos que explicar dónde vive el animal mejor criado del mundo, al que se le castiga con leyendas antitaurinas. En el campo se demuestra que esto es una empresa con una primera materia clave: la vaca nodriza es el equivalente a la maquinaria en otros sectores», señala Bañuelos.

«El toro bravo constituye una pieza fundamental del tejido empresarial y un motor de desarrollo económico», destacó el presidente de la RUCTL, que insistió en que este activo ganadero no «puede entenderse únicamente desde la plaza, sino que representa un ecosistema único que produce valor ambiental, económico y social para España».

Los ganaderos, además de defender la importancia medioambiental de las explotaciones de bravo, precisan que por cada euro facturado por sus empresas se generan unos siete euros asociados a la fijación de carbono, la conservación de la biodiversidad y la protección del territorio.

El acto, inaugurado por Enrique Cerezo, presidente de la Comisión de Cultura y Deporte de CEOE, ha contado con un diálogo entre Diego Sánchez de la Cruz, coautor del libro junto a Javier Romero Jordano e investigador asociado del Instituto de Estudios Económicos, y Rafael García Garrido, empresario taurino y presidente de Plaza 1, empresa gestora de la Plaza de Toros de Las Ventas de Madrid.

«Por la Feria de San Isidro 2026 van a pasar 600.000 espectadores, con un 95 % de asistencia media», señaló García Garrido, que ensalzó las posibilidades de la tauromaquia como motor económico: «El público joven ya está captado y dentro del mundo del toro. En parte gracias al ocio que hay después, con terrazas y fiesta. Siempre pensamos que, si de cada diez espectadores que vienen a las corridas al menos dos se quedaban a la copa de después, era un éxito, y se quedan todos (...) En los toros ha habido una generación perdida, pero ahora la gente ya no dice que iba a los toros con su abuelo, ahora todo el mundo dice que van sus hijos, sobrinos… Esto ha cambiado y hay que mantenerlo».

Cerezo se refirió a la tauromaquia como uno de los sectores más interesantes en la construcción del tejido económico de España: «Crea riqueza, empleo, fomenta el turismo y crea una marca de identidad indeleble en nuestro país para todo el mundo», indicó el empresario y presidente del Atlético de Madrid, que aludió al toreo como una parte esencial de lo que es España como pueblo y como herramienta para la conservación del medio rural.

Los intervinientes recalcaron el papel del empresario agrario para, con su idea, concepto y gestión, ser claves a la hora de fijar población gracias a la actividad ganadera.