Una vaca de una ganadería de lácteo en Galicia
Radiografía al vacuno de leche: se vende menos producto a un precio menor y se pierden 508 ganaderos
Los agrarios creen que el freno de las compras en sus fincas se ha sustituido por la importación de camiones cisterna procedentes de Países Bajos, Alemania y Francia
Abril se destaca como el mes de la sangría para los ganaderos de vacuno de leche. La negociación por los contratos con la industria, convertida en una guerra total, ha dejado un hundimiento en los precios en origen que hace especial daño en las explotaciones de las dos regiones con más peso en la producción nacional, Castilla y León y Galicia.
La falta de acuerdo entre los productores y la distribución, en mitad de una escalada vertiginosa de costes como consecuencia de la guerra en Irán, deja un importante impacto en las granjas.
El precio medio de la leche cruda dejó un hiriente descenso en el cuarto mes del año, de los 0,534 euros por litro de media de marzo a los 0,489 euros por litros de abril.
Según apunta el Informe de Declaraciones de entregas de leche cruda a los primeros compradores elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, los ganadores españoles vendieron en abril 647.442 toneladas de leche a una media de 0,489 euros por litro para recaudar un total de 316,99 millones de euros; mientras que en marzo la cuenta ascendía a 667.960 toneladas de leche a razón de 0,534 euros por litro para obtener 356,69 millones de euros.
Castilla y León y Galicia, las dos comunidades autónomas con más litros de leche en producción, son las principales víctimas de este caída de valor.
La líder, Castilla y León, cuyos ganaderos vendieron 114.672 toneladas de leche de vaca en abril a una media de 0,498 euros por litro para obtener 57,13 millones de euros, sufrió un bajón de más de 5 céntimos por litro, por lo que la cifra se quedó muy alejada de los 64,12 millones de euros facturados en marzo por 116.372 toneladas a un precio medio de 0,551 euros por litro.
El caso de Galicia es todavía más perjudicial para los ganaderos de vacuno de leche, con un desplome en el precio superior a los 6 céntimos por litro. Este desmoronamiento en el valor fue acompañado además de una pérdida en las ventas de 7.782 toneladas de leche (de 210.394 toneladas a 202.612 toneladas), por lo que la herida de un mes para otro fue de 16,84 millones de euros, de los 110,25 millones facturados por los ganaderos de vacuno de leche gallegos en marzo a los 93,40 de abril.
El debilitamiento de los precios emerge como la gran causa reprochada desde las fincas, donde señalan la presión asfixiante ejercida por la industria en la negociación de los contratos en origen. Los ganaderos reprochan que el segundo eslabón de la cadena aprovecha la condición perecedera de la leche para manejar el mercado, de manera que, después de un tiempo, el producto ha de encontrar salida sí o sí.
El pensamiento de los agrarios es que el freno de las compras de leche de vaca en sus fincas en abril se ha sustituido por la importación de camiones cisterna procedentes de Países Bajos, Alemania y Francia, principalmente. Esta actuación que lamentan los ganaderos se traslada a la pérdida de negocios. En un año, de abril de 2025 a abril de 2026, la cuenta de ganaderos de vacuno de leche se ha reducido a un ritmo vertiginoso: 508 ganaderos menos, más de 1,5 explotaciones que cierran diariamente, de 9.107 ganaderos a 8.599 ganaderos en la referencia de abril de 2026.
Precisamente Castilla y León y Galicia, las dos regiones más castigadas durante el mes de abril por las tensiones entre productores e industria, son protagonistas negativas en este aspecto: Galicia ha perdido en un año 304 explotaciones de vacuno de leche (de 5.154 a 4.850), y Castilla y León 27 (de 621 a 594). Cantabria, que no ha tenido los problemas de precios de sus vecinos, pierde 50 granjas ( de 766 a 716).
