Ruina en la cebolla: pérdidas millonarias y agricultores que tiran toneladas por falta de precio

La cuenta de resultados se ajusta más que nunca para los productores de cebolla. La tensión de precios en origen, condicionada por una buena cosecha en kilos y un aumento considerable de las importaciones, destroza los márgenes de unos productores que apuntan a un ejercicio catastrófico para sus intereses.

Las perspectivas de producción hacían prever una campaña positiva en el campo; sin embargo, los sucesos adversos para el primer eslabón de la cadena se acumulan sobre el terreno.

Los agricultores señalan una estrategia de arrollamiento por parte de la industria, a la que acusan de satisfacer su demanda con producto de terceros países para así distorsionar el mercado y desatar un pánico generalizado que obliga a hundir los precios en origen en España. Tal es este desplome que las imágenes de agricultores que tiran el fruto de su trabajo antes de recogerlo para contener unas pérdidas aseguradas, ya que les ofrecen contratos por debajo de los costes de producción, se han convertido en habituales.

El incumplimiento del principal objetivo de la Ley de la Cadena Alimentaria, que indica que los agrarios nunca podrán vender a pérdidas, ronda sobre las explotaciones española de cebolla. Según precisan en Ava-Asaja, las pérdidas en Comunidad Valenciana –una de las regiones con mayor producción de cebolla en España– alcanzan los 8 millones de euros.

«Los precios ofrecidos por los operadores comerciales a los agricultores han caído a 0,08 euros por kilo, frente a unos costes de producción que superan los 0,25 euros por kilo. En el tramo final de la campaña han llegado a hundirse a 0,03 euros por kilo, lo que no permite ni siquiera recolectarlas, de modo que algunos productores han optado por ‘rotovatarlas’ con su tractor o regalarlas», precisan desde la organización profesional agraria.

Cientos de miles de kilos de cebolla cultivados durante meses en España han sido desperdiciados por una falta de precio que se hace más sangrante al apreciar los datos de importación correspondientes a los primeros cuatro meses del año.

Según las cifras del Ministerio de Economía, Comercio y Empresa proporcionados a través de DataComex, entrada en comercialización de la cebolla temprana nacional– España levantó sus importaciones un 17,87 % de enero a abril de 2026 en comparación con 2025, con un empuje remarcable desde orígenes extracomunitarios como Perú o Chile, favorecidos por una legislación que impulsa su rentabilidad.

De los 10 principales países proveedores de cebolla para España, siete son ajenos a la Unión Europea (UE) y los únicos estados del viejo continente que aparecen a este nivel de relevancia son Países Bajos (2º), Francia (4º) y Bélgica (6º). Perú y Chile, en primer y tercer lugar, registran los incrementos más destacados, con un acelerón en sus ventas a España de 5.722,97 ( 23,07 %) y 4.763,57 (30,31 %) toneladas respectivamente.

Los agrarios españoles apuntan que además de cumplir con las normativas más exigentes del mundo, «han afrontado unos costes de producción enormes, han luchado contra el calor y las plagas para obtener la mayor producción posible, pero todo ese esfuerzo ha sido inútil porque la clase política de la UE ha abierto las puertas de par en par a una producción de fuera que ni es tan fresca, ni es tan saludable, ni es tan sostenible como la nuestra», lamenta Cristóbal Aguado, presidente de Ava-Asaja.

«Basta de competencia desleal que viene para echarnos del mercado. O damos preferencia a la producción de proximidad o seguirán aumentando los campos abandonados», asevera el portavoz de los agricultores, que en los últimos casos se han visto obligados a deshacerse de miles de toneladas de cebolla por perder dinero por la recogida como consecuencia de los bajos precios en origen.