Carne de retinto en el restaurante La Rotonda, en Alozaina (Málaga)
Ruta gastronómina
Guía de restaurantes para comer como un rey a precio de obrero en el interior de Málaga
Los restaurantes que causan furor por su emplazamiento, decoración, platos, bebidas y servicios sin que se pase rubor con el bolsillo
Comer bien en Málaga ya no es cosa de unas pocas billeteras afortunadas. La capital y su provincia han conseguido algo que parece un milagro: varios establecimientos reconocidos por los comensales por la excelencia de sus platos a precios más que razonables. La buena nueva es que uno de ellos ha comenzado su andadura con fuerza y ya suena en todos los rincones de la provincia. Y la mejor noticia aún: se puede disfrutar de una comida completa sin que el corazón —ni la tarjeta— se resienta.
Un sueño hecho realidad en plena sierra
A principios de mayo de 2026 abrió sus puertas en la misma entreada de Alozaina, a los pies de la Sierra de las Nieves, el Restaurante Bistró & Cocktail La Rotonda. La nueva gerencia, con el jefe de cocina Enrique (el conocido Chef Ross) al frente, ha revolucionado la oferta de la zona. Aquí se sirven pokes, carne de retinto —algo poco habitual por la zona— y hamburguesas con un aderezo secreto muy demandado. Lo cierto es que los mejillones a la francesa son una auténtica exquisitez, y la tarta de manzana estilo holandés hace las delicias de todos los paladares.
La tarta de manzana de receta holandesa suele «volar» si no se va con tiempo
Lo más curioso es que a La Rotonda lo visitan tantos extranjeros que a veces parece que estás en la costa, no en lo alto de la montaña. «No somos fácilmente impresionables, hemos ido a muchos y buenos restaurantes; este nos ha sorprendido», confirman en las redes del negocio unos comensales ingleses, que alaban también la limpieza y el orden del local.
La carta de vinos está a la altura, con referencias como Pago Carroveja, vinos alemanes y sudamericanos, los llamados «vinos del Nuevo Mundo». Y si a eso le sumas cócteles que ni te imaginas encontrar a tanta altitud, con paseos de sabores que van desde el mojito cubano hasta la caipirinha brasileña, la experiencia acaba siendo de placer extremo. Y hablan cuatro idiomas.
Los famosos mejillones a la francesa de La Rotonda
Tirando de Guía Michelin
En las afueras de la ciudad de Málaga, dentro del Club Hípico El Pinar, se esconde La Taberna de Mike Palmer. El chef Miguel Palma resume su estilo con una frase lapidaria: «no hay nada más transgresor que hacer las cosas como se han hecho siempre». Aquí se guisa a fuego lento, se reivindican los platos de cuchara y se actualizan las recetas de siempre. El precio medio para comensal se sitúa entre 31 y 50 euros. La tortilla de patatas al whisky con cebolla es un must absoluto.
Todas las carnes de este restaurante se derriten en la boca
En la sierra de la Axarquía
Por último, cruzamos la Serranía de Ronda hasta llegar a Gaucín, un pueblo blanco de postal enclavado en el Valle del Genal. Allí encontramos Platero & Co, regentado por la pareja holandesa Barry Smit (fogones) y Hellen Blott (sala). Ofrecen un menú degustación con un marcado acento andaluz y producto local de temporada, a un precio que ronda los 35 euros. La experiencia, en un aforo reducido de solo 5 mesas, es maravillosa, y merece mucho la pena empezar con su ajoblanco ahumado con queso Payoyo y anchoas.
