El jamón y el vino españoles premiados en Nueva York por su calidad gastronómica

Los jamones Joselito y los vinos Sierra Cantabria fueron distinguidos este miércoles en Nueva York con los primeros premios a la Excelencia Gastronómica de la Cámara de Comercio España-EE.UU. Los galardones se entregaron durante una cena en un club privado, donde José Gómez, quinta generación de la familia fundadora de Joselito, presentó un jamón «vintage» de 2008.

El jamón ibérico de bellota, considerado por la marca como «los mejores jamones del mundo», avanza poco a poco en el mercado estadounidense, tanto en formato loncheado al vacío para supermercados de gama alta como en piezas enteras, servidas en directo por cortadores profesionales en eventos exclusivos. Gómez subrayó que sus productos proceden de cerdos alimentados únicamente con bellotas y sin aditivos.

Por su parte, los vinos Sierra Cantabria cuentan con una trayectoria de 57 años en Estados Unidos, exportando caldos de Rioja y Toro. Sus directivos Marcos y Mikel Eguren, cuarta y quinta generación de la familia, destacaron la «exigencia» de un mercado tan competitivo y expresaron su preocupación por los aranceles estadounidenses aplicados a los vinos europeos.

Mikel Eguren señaló que la inflación y el menor interés de los jóvenes por el vino representan un reto adicional, mientras que Marcos Eguren defendió que jamón y vino son símbolos de la gastronomía española que reflejan «la pureza y el territorio». Ambos coincidieron en que premios como este refuerzan el prestigio de los productos españoles en Estados Unidos.