El nuevo negocio gastronómico de Nadal con paellas a 25 euros

A sus 37 años, con el cuerpo sacudido por las lesiones y una carrera deportiva épica finiquitada, Rafa Nadal continúa allanando su camino fuera de las pistas. Sus inversiones se centran en la hostelería y acaba de abrir un restaurante en Valencia, que promete grandes éxitos. De la mano del grupo Mabel Capital y su socio Cristiano Ronaldo inaugura Tatel, en la calle Pascual, en la capital del Turia.

Tras triunfar con el mismo concepto en Madrid, en el paseo de la Castellana, en Beverly Hills, Ibiza, Doha, Riad y Ciudad de México, apuesta ahora por Valencia y su cocina local confiando en un emblema como la paella, que preparan con pollo y conejo, o las verduras de la huerta local. La carta la firma el chef ejecutivo del grupo, Juan Antonio Medina que trata de recuperar las recetas tradicionales españolas combinadas con un toque de innovación y un guiño internacional.

No faltarán los clásicos del grupo como su famosa tarta de queso, la milanesa con huevo poché y trufa o la tortilla, en su versión la clásica trufada, tan apreciada e interpretada en todas las partes del mundo. Mención especial merece su arroz con carabinero. Siempre en el punto perfecto y con un sabor exquisito.

Los precios resultan asequibles para un local de estas características. Las paellas y arroces rondan los 25 euros por persona, mientras que otros platos estrella como el jamón cinco jotas de bellota cuesta 36 euros la ración o el tartar de lubina unos 30.

Ya se sabe que en estos tiempos de Instagram, el diseño del local, el interiorismo y la decoración hay que tenerlos muy en cuenta. Con una ubicación privilegiada en el corazón de la ciudad y un espacio de 600 metros cuadrados, combina el alma clandestina e íntima con un toque mediterráneo. Un concepto del estudio de interiorismo Grace Design, a medio camino entre la estética íntima y luz tenue del local de Madrid y el toque desenfadado de Ibiza.

El restaurante además contará con una increíble apuesta de música en vivo todos los días del año, con cuartetos de covers y conjuntos de flamenco, hasta DJ Shows de artistas internacionales. Además, en la barra ofrecerá los cócteles clásicos de autor y tragos más arriesgados.

Y la pregunta del millón. ¿Podrá verse a Nadal en el restaurante? El tenista ha estado presente en la inauguración para supervisarlo y tomar algunas fotos promocionales. Su nueva faceta como padre del pequeño Rafa y sus compromisos deportivos no le dejarán mucho tiempo. Nadal ha comentado que su hijo ha tenido ya su primer contacto con el mundo del tenis, ya que ha sostenido una raqueta. Eso sí, «pero de la misma manera que le parece divertida una cuchara», asegura con humor.