Vibrio vulnificus
¿Cómo es la bacteria 'carnívora' que ha dejado ya seis muertos en Estados Unidos?
En personas infectadas, esta afección puede complicarse produciendo amputaciones y alcanzar niveles de mortalidad del 50 %
El estado de Luisiana (Estados Unidos) está viviendo uno de los peores años. Al menos seis personas han muerto y más de 34 se han infectado de la bacteria 'carnívora' en lo que va de 2025. Estas cifran son alarmantes, ya que superan con creces el promedio anual de los últimos diez años de siete infecciones y una muerte. Pero, ¿qué es este microorganismo y por qué es tan peligroso?
La bacteria Vibrio vulnificus, también llamada 'come carne' porque puede producir necrosis en la piel, prolifera en aguas costeras salobres y puede transmitirse tanto por la ingesta de mariscos crudos o poco cocinados, en particular ostras, como por el contacto con heridas abiertas durante el baño en el mar, señalan los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC).
Aunque es considerada una bacteria muy peligrosa con alto índice de mortalidad, explica en su web el Centro de Investigación en Alimentos y Desarrollo de México, es importante mencionar que su patogenicidad «no afecta a todo el mundo por igual». Así, afirma que las personas con enfermedades crónicas o un sistema inmune deprimido, tales como diabéticos, con afectaciones hepáticas, arritmias, fallas renales, o personas de edad avanzada, son «mucho más susceptibles, así como personas con heridas abiertas».
Los expertos advierten que, aunque en la mayoría de los casos la infección provoca diarrea y vómitos, en otros puede derivar en complicaciones graves, como infección en la sangre (septicemia) o muerte del tejido alrededor de la herida (necrosis tisular). En personas infectadas, esta afección puede complicarse produciendo amputaciones y alcanzar niveles de mortalidad del 50 %. Una de cada cinco personas infectadas fallece, de acuerdo con los CDC.
Las ostras vinculadas a los últimos decesos fueron recolectadas en Luisiana y servidas en restaurantes locales y de Florida, precisaron las autoridades, y según el CDC no se puede saber si contienen la bacteria 'carnívora' u otro germen peligroso a simple vista.
