
Verduras en conserva
La verdura en conserva, baja en calorías y saciante, que no puede faltar en casa
Los alimentos en conserva son una opción, no solamente practica, sino también saludable
Los alimentos en conserva son una opción, no solamente practica, sino también saludable. Aunque pueda pensarse que los enlatados son menos nutritivos que los alimentos frescos o congelados, un estudio publicado en 1997 concluyó que las frutas y verduras enlatadas son tan ricas en fibra dietética y vitaminas como los mismos alimentos frescos o congelados y, en algunos casos, incluso más ricos.
Expertos nutricionistas de Sanitas explican que, especialmente si son legumbres, verduras o pescados y mariscos, estas conservas pueden ayudar a mantener una dieta saludable y equilibrada: «Eligiendo conservas de alta calidad, que no tengan azúcares o sal añadidas, y que estén conservadas al natural o con aceites de oliva o girasol buenos pueden ser un aliado para una alimentación saludable y variada».
Así pues, optar por incorporar en nuestra dieta conservas de calidad es la solución perfecta: prácticas, nutritivas y llenas de sabor, te permiten planificar tus comidas sin esfuerzo, mientras cuidas de tu salud.
Además, si hay un alimento que merece un lugar destacado en prácticamente todas las dietas, ese es la alcachofa. Este superalimento no solo tiene beneficios nutricionales excepcionales, sino que también es extremadamente versátil y práctico, especialmente en su versión en conserva.
Beneficios de las alcachofas
Las alcachofas son una excelente opción para quienes buscan recuperar el equilibrio en su alimentación. Sandra Vaquera, nutricionista de Mi Conserva, explica sus múltiples beneficios, entre los que destacan:
- Digestión y depuración: ricas en cinarina, un compuesto que ayuda a estimular la producción de bilis y favorece la digestión de las grasas. Además, tienen un efecto depurativo que ayuda a eliminar toxinas acumuladas tras los excesos.
- Bajas en calorías y ricas en nutrientes: contienen fibra, vitaminas A, C, K y del grupo B, así como minerales como potasio y magnesio, esenciales para mantener un cuerpo sano y en equilibrio.
- Aliadas del corazón: su consumo regular puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y a mantener una presión arterial saludable.
- Saciedad y control de peso: la fibra que aportan contribuye a mantenernos saciados durante más tiempo, evitando el picoteo innecesario.
Frescas o en conserva
Aunque consumirlas frescas es ideal, las alcachofas en conserva son la solución perfecta para disfrutar de este alimento durante todo el año. Gracias a su proceso de envasado, mantienen sus propiedades nutricionales y están siempre listas para usar, ahorrando tiempo en la cocina.
- Larga vida útil: perfectas para tener siempre a mano, sin preocuparte por que se echen a perder.
- Versatilidad: se adaptan a una gran variedad de recetas, desde ensaladas ligeras hasta guisos y cremas gourmet.
- Sabor y textura: las versiones en aceite de oliva no solo potencian su sabor, sino que también enriquecen su perfil nutricional.