En 10 minutos estaría listo para cocinar
Alimentación
Así debes descongelar los alimentos según una ingeniera: «La forma más segura es...»
Lo primero que ha querido explicar son las cosas que «ni se te ocurra» intentar cada vez que queramos descongelar algo de manera exprés
En un mundo donde el tiempo apremia, descongelar alimentos de forma adecuada puede convertirse en un verdadero desafío, especialmente cuando surge una urgencia en la cocina. Montse Meléndez, conocida en redes sociales como 'Monalimentos', ha compartido un método eficaz para descongelar alimentos en menos de 10 minutos, sin comprometer la calidad ni la seguridad alimentaria.
El truco que propone comienza con una recomendación fundamental: «no se debe descongelar la comida dejándola al sol, sumergiéndola en agua caliente o simplemente dejándola fuera de la nevera». Estos métodos pueden fomentar el crecimiento de bacterias dañinas, lo que podría llevar a enfermedades alimentarias.
En el video, que ha captado la atención de muchos usuarios, se muestra cómo maximizar el proceso de descongelación utilizando un microondas. Primero, es esencial tomar el alimento congelado y «esparcirlo en un recipiente apto para microondas». Esta acción permite que el calor se distribuya de manera más uniforme, acelerando el proceso de descongelación.
Luego, hay que utilizar la «función de descongelar» del microondas, que ajusta la potencia a un nivel más bajo, protegiendo el alimento de cocinarse innecesariamente. Para asegurar un resultado óptimo, 'Monalimentos' señala que «se debe considerar el peso del alimento al seleccionar el tiempo necesario de descongelación».
Este método no solo ahorra tiempo, sino que también previene la formación de puntos calientes que pueden resultar en cocción desigual si se utilizara la función de cocción estándar del microondas. Después de que el tiempo de descongelación ha finalizado, es crucial proceder a «cocinar el alimento inmediatamente», ya que el riesgo de contaminación bacteriana aumenta si se deja afuera incluso por un corto período.
La importancia de una descongelación segura
El correcto manejo de los alimentos congelados y su descongelación es vital para la salud. Con las temperaturas idóneas, los patógenos pueden multiplicarse y provocar infecciones gastrointestinales. Por ello, seguir el procedimiento sugerido por 'Monalimentos' no solo es práctico, sino que contribuye a la seguridad alimentaria doméstica.
Este enfoque vertiginoso ha servido como fuente inspiradora para muchos que desean agilizar sus rutinas culinarias. La posibilidad de descongelar rápidamente un alimento, combinando rapidez con seguridad, resulta ser un recurso invaluable en la cocina moderna.
