¿Es saludable comer helado todos los días? Esto es lo que opinan los expertos

Con la llegada del verano y de las primeras olas de calor, a muchos nos apetece a la hora de comer tomarnos algo fresco, sobre todo, al final. Y como cada año, recurrimos a un postre que nunca falla para combatir mejor las altas temperaturas: un buen helado, pero, ¿cuántos nos podemos comer al día?

Diversos expertos y estudios señalan los riesgos de incorporar a nuestra dieta habitual, helados ultraprocesados, advirtiendo sobre la necesidad de moderación y la búsqueda de alternativas más saludables.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), un adulto no debería de superar la cantidad de 25 gramos de azúcar diaria y dos bolas de helado pequeñas o un polo de hielo ya contiene esa cantidad máxima recomendada. Uno de los primeros perjuicios que puede causar su consumo diario es su impacto en la salud dental. La Asociación Dental Estadounidense (ADA) asegura que el alto contenido de azúcar en el helado puede causar caries y erosión del esmalte dental.

Para aquellas personas con intolerancia a la lactosa, el helado puede provocar problemas digestivos como: hinchazón, dolor abdominal y diarrea. Este alimento es rico en grasas saturadas, lo que puede afectar negativamente los niveles de colesterol. Según la American Heart Association (AHA), «las grasas saturadas aumentan los niveles de colesterol 'malo' (LDL) en la sangre». Esto provoca un incremento de riesgo de enfermedades del corazón y derrames cerebrales.

Ante esta situación, hay una solución, para aquellos que buscan consumir helados de forma más saludable y es: prepararlos en casa, controlando los ingredientes añadidos y evitando azúcares y grasas poco saludables.

Receta de helado casero sin azúcar

Antes de comenzar, primero selecciona los ingredientes adecuados como: frutas maduradas o edulcorantes naturales. Luego, mezclarlo con una base cremosa que puede ser yogur, leche de coco, o crema, para obtener una textura suave y deliciosa. Para esta receta, se necesitan unos 30 minutos para preparar los ingredientes y mezclarlos, y cuatro horas para que el helado se congele adecuadamente.

Por eso, los expertos nos recomiendan reducir al máximo el consumo de este tipo de azúcares encontrado en productos como los helados ultraprocesados y apostar por alternativas saludables y caseras.