Harina integral
Nueva alerta alimentaria: retiran un tipo de harina que causa alucinaciones
La AESAN ha emitido una alerta después de que las autoridades sanitarias catalanas le informaran
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) ha emitido una alerta y está retirando del mercado un lote de harina de centeno integral que está contaminada con alcaloides del cornezuelo, que genera un hongo que puede causar alucinaciones y convulsiones a quienes lo consuman.
Esta harina ha sido distribuida por 11 comunidades autónomas. Cataluña ha informado de esta alerta alimentaria, ya que este producto se ha distribuido por la Comunidad Valenciana, Castilla-La Mancha, Islas Baleares, Galicia, Andalucía, Islas Canarias, Castilla y León, Comunidad de Madrid, La Rioja y País Vasco.
Ya se ha ordenado su retirada de los puntos de venta. La harina es de la marca Biográ y está elaborada y comercializada en España. En concreto, el producto afectado es el lote 21-005, con fecha de consumo preferente 30/05/2023, envasado en bolsa de plástico, 500 gramos y a temperatura ambiente.
Alcaloides del cornezuelo
Los alcaloides del cornezuelo producen hongos de los tipos 'Hypocreales’ y ‘Eurotiales’. Dentro de la primera categoría, el ‘Claviceps purpurea’ es el hongo más extendido en Europa e infecta a granos de centeno, trigo, cebada, mijo y avena.
La ingesta de esta harina contaminada puede llegar a generar alucinaciones, convulsiones, hormigueo, entumecimiento, dolor, ausencia de pulso y frío intenso en las extremidades. Todo ello puede ir acompañado de quemazón aguda y dolor abdominal, entre los síntomas principales. En el caso de notar alguno de los mencionados anteriormente, se recomienda acudir urgentemente a un centro de salud.
