Réplica en chocolate del galeón español San José
Una réplica en chocolate del galeón español San José para despedir el año de forma dulce en Baru, Colombia
Unos pasteleros se han inspirado en el gran buque de guerra español hundido frente a las costas de Colombia para hacer una gran chocolatada y despedir el año en la isla de Baru
Los niños de las comunidades de la isla de Barú, en el Caribe colombiano, tendrán su parte del tesoro del galeón español San José. El pecio, representado en una escultura de chocolate, se fundirá para dar cierre a la celebración de fin de año que conmemora el hundimiento del histórico barco.
El chef pastelero Juan Arellano, junto con Andrea Torres, elaboró una escultura de chocolate que representa una escena en la que el galeón es rescatado de las profundidades del mar por un pulpo gigante que lo saca a la superficie y lo sostiene con sus tentáculos.
Réplica en chocolate del galeón español San José
El San José, que pertenecía a la Armada española, fue hundido por una flota de corsarios ingleses el 8 de junio de 1708 cuando se dirigía a la ciudad colombiana de Cartagena de Indias.
Según crónicas de la época, iba cargado con cerca de 11 millones de monedas de ocho escudos en oro y plata que había recogido en la feria de Portobelo (Panamá).
Arellano explica a EFE que el próximo 6 de enero comenzarán a fundir la escultura para convertirla en piezas que simularán lingotes de oro y que serán repartidas entre los niños de la región, «para que todos tengan derecho y acceso a este patrimonio nacional».
El chef agrega que incluyeron al pulpo por ser un animal propio de la zona cercana a Cartagena: «La idea era que el pulpo rescatara el barco; queríamos darle un poco más de emoción y creatividad a la historia del galeón».
