Karlos Arguiñano desvela qué hace con la comida que prepara en su programa

Karlos Arguiñano se pone todos los días al frente de los fogones en su programa Cocina abierta. En el espacio de Atresmedia, el chef guipuzcoano acostumbra a elaborar recetas que acompaña con consejos de cocina y diferentes chascarrillos en un formato televisivo muy singular que es seguido por miles de espectadores. Y a pesar de que sabemos que sus platos están hechos «con fundamento», lo que no había trascendido hasta ahora era qué pasaba con la comida una vez se apagaban las cámaras.

Esta duda ha sido planteada por multitud de seguidores de Arguiñano, por lo que él mismo se encargaba de desvelar el misterio esta semana. Partiendo de la base de que en el programa «no se desperdicia nada», tal y como siempre suele comentar mientras cocina, el chef desvelaba que, una vez acaban de rodar las imágenes televisivas, son sus compañeros los que disfrutan de todo lo que prepara el aclamado cocinero. Aunque su forma de explicarlo era bastante más divertida.

«Mucha gente me suele preguntar: ¿qué hacéis con todo lo que cocináis ahí? Cuando me hacen esa pregunta digo: '¿Qué os parece que hacemos? ¿Habéis ido alguna vez a algún acuario? ¿No habéis visto a los peces lo que hacen con la boca?'. Pues aquí están todos así», decía despejando todas las dudas posibles mientras cocinaba un plato de champiñones.

Una vez terminada la primera receta, aseguraba que todos estaban ya expectantes por probarla: «Ahora tienen que esperar a que esté el otro plato porque, de no ser así, estarían todos aquí. Ese es el mayor dolor que tenemos, pero no. Hay que hacer primero el guiso de patatas», indicaba dando cuenta de que nada se tira a la basura. Y es que el compromiso de Karlos Arguiñano con los alimentos va más allá de su programa.

Hace solo unas semanas, el cocinero vasco presentaba junto a su hijo Joseba la nueva campaña de Banco de Alimentos para una de las recogidas más importantes del año, la cual ya se ha puesto en marcha y con la que se esperan recaudar 23 millones de kilos de alimentos para poder tener reservas durante todo el invierno. Para impulsarla, Karlos Arguiñano hacía un llamamiento a la población asegurando que era «indispensable» colaborar en la medida en que cada persona pudiese y defendía la «extraordinaria labor» que realiza dicha institución, aunque no es la primera vez que el chef colabora con la causa.

En 2021, Arguiñano donó los 30.000 euros que recibió por el Premio Nacional de Televisión al Banco de Alimentos de Gipúzcoa mientras que, en 2016, se unía también a la gran recogida de productos alimentarios. Se trata de un apoyo que compagina en la actualidad con su programa de televisión. Hace años que dejó la gestión del restaurante que montó en Zarautz en 1985 a cuatro de sus siete hijos, por lo que ahora solo cocina en la pequeña pantalla, donde ya lleva 35 años alternando diferentes cadenas y donde asegura haber hecho más de 10.000 recetas diferentes. Eso sí, todas testadas para que en casa el plato esté «rico, rico».