Estos son los alimentos prohibidos en la dieta de la Reina Letizia para estar siempre delgada

Cuando está a punto de cumplir los 50, la Reina Letizia puede estar tranquilar al decir que sigue luciendo una figura y un aspecto envidiable. La mujer de Felipe VI posee un cuerpo esculpido gracias en parte a su afición al yoga, que potencia su buena postura y tonificación corporal. Sin embargo, también influye el estilo de vida saludable que ha adoptado desde que ingresó en la Casa Real, una cuestión bastante controvertida, ya que siempre ha ido asociado a su delgadez. Muchos la califican de «extrema», mientras que otros reparan en lo sana que se encuentra. Sea como fuere, su alimentación acapara muchas miradas.

La dieta que, al parecer, seguiría Letizia no se basa tanto en adelgazar, sino en mantener la salud de la piel. Desde hace años, es adepta a la llamada dieta Perricone, un plan alimenticio antiedad diseñado por el dermatólogo estadounidense Nicholas Perricone.

«Uno de mis máximos orgullos como médico e investigador es haber descubierto el papel de ciertos nutrientes clave y su impacto sobre la belleza, la salud y la longevidad. Cuando hablo de los superalimentos me refiero a aquellos con destacables propiedades antiinflamatorias, saludables y rejuvenecedoras, por desgracia muy olvidadas en el mundo de comida rápida y procesada de hoy», explica el doctor.

El producto estrella, sin duda, es el salmón, que tiene un alto contenido en axantina y ácidos grasos esenciales. Su alta proporción de Omega-3 aumenta en los no criados en piscifactorías: los salmones criados en libertad se alimentan de plancton, micro-organismos en los que abundan este tipo de grasas. Junto a este, existen otros esenciales:

1. Proteínas de alta calidad: quinoa, almendras, pavo, tofu, huevos… A la hora de comer, el primer plato siempre debe ser de este grupo de alimentos.

2. Hidratos de carbono complejos y fibra de lenta absorción. Además, recomienda entre cuatro y siete porciones diarias de moras, cebollas, frambuesas, aceite de oliva, avena o limones.

3. Grasas «buenas», los denominados ácidos grasos esenciales Omega-3, donde vuelve a destacar el salmón, pero también el atún, las sardinas, los pistachos…

4. Ácido Alfa Lipoico y vitaminas antioxidantes: el primero está presente en verduras como las espinacas o el brócoli y entre las segundas destacamos las vitaminas A de los frutos rojos, la B de las sardinas y las C de las bayas de Açai.

Además, considera cualquier alimento hecho con harina, azúcar u otro edulcorante es perjudicial. Como resultado, la lista de alimentos prohibidos es larga: panes, cereales, galletas saladas, alimentos fritos, zumos de frutas, gelatina, pasta, pizza, patatas, arroz, refrescos, tortillas, tacos, helados, yogurt helado y sorbetes. Como bien es sabido, no es solo algo que limite a su propia dieta, sino que lo aplica también en la de sus hijas, ya que no les permite ingerir ningún tipo de alimento procesado o con azúcares.

¿Por qué se la conoce como la `dieta antiaging´?

Es muy seguida por mujeres de mediana edad por sus comprobados y efectivos beneficios sobre la piel, ya que retrasan la aparición de los signos de envejecimiento. Pero, ¿cómo? Incorporando gran variedad de alimentos ricos en antioxidantes, cuya función principal es retrasar la oxidación de las células. Así, evitamos que el organismo haga visible a través de nuestra piel el paso de los años. De esta forma ha conquistado no solo a la Reina Letizia, sino también a personalidades como Gwyneth Paltrow o Julia Roberts. Todas ellas perfectas embajadoras del que parece el secreto de la eterna juventud.