Wellington de Ibérico Char Siu para celebrar en Año Nuevo Chino en Bao Li
Cinco restaurantes para celebrar el Año del Caballo de Fuego, en Madrid
El Grupo China Crown propone menús especiales en sus restaurantes Bao Li, Lelong Asian Club, China Crown, Indochina Brasa y Gran Café
El Año Nuevo Chino, también conocido como el Festival de la Primavera, es una de las celebraciones más importantes de la cultura asiática. Una festividad llena de simbolismo y tradición que da la bienvenida al Año del Caballo, símbolo de energía, vitalidad y espíritu libre en el horóscopo chino.
Este año, la celebración tiene lugar el 1 de febrero y se extiende a lo largo de todo el mes. Concretamente es el 17 de febrero cuando se celebra el Año Nuevo, pero desde el día 2 de febrero y hasta el 3 de marzo, Grupo China Crown invita a disfrutar de una experiencia gastronómica única en sus restaurantes Bao Li, Lelong Asian Club, China Crown, Indochina Brasa y Gran Café Shanghai, donde la tradición oriental y la alta cocina se unen para ofrecer propuestas gastronómicas memorables.
Menú del Año Nuevo Chino en Bao Li
El restaurante Bao Li, reconocido por las guías Michelin y Repsol, propone un recorrido por la auténtica cocina cantonesa con un menú que comienza con con una delicada Sopa de wonton tradicional con trufa negra y un Crujiente de bogavante con salsa de maracuyá. La selección de Dim sum incluye especialidades como el Dim sum de abalone, el de boletus y trufa negra y el Hilo de seda de pato laqueado, todos preparados con una precisión impecable. Como platos principales, los comensales podrán disfrutar de la Corvina al estilo Sichuan con guindillas y el icónico Pato laqueado imperial estilo Beijing, servido en dos pases que reflejan la tradición y maestría de la gastronomía cantonesa.
Pato laqueado para celebrar el Año Nuevo Chino en Bao Li
Como acompañamiento se servirá Arroz glutinoso con marisco envuelto en hoja de lotus. El menú concluye con el tradicional Tangyua de arroz relleno de sésamo, un postre que simboliza la unión y la felicidad. Este menú podrá disfrutarse por el precio de 90€ por persona y no incluye la bebida.
Otra opción
Por su parte, en otra opción en Lelong Asian Club, los comensales podrán disfrutar de un menú degustación especialmente diseñado para la ocasión, que comienza con los mismos entrantes sofisticados, una delicada Sopa de wonton tradicional con trufa negra y la Gamba roja crujiente, albahaca morada, compota de chili y jengibre. El menú continúa con Dim Sum de boletus con foie. En los platos principales encontramos Corvina al estilo Sichuan con guindillas, elaborada con un toque picante y aromático gracias a las guindillas, y el Pato Imperial estilo Beijing, una auténtica obra maestra culinaria. El segundo será Arroz glutinoso con marisco envuelto en hoja de lotus.
Además, Grupo China Crown se suma también a la edición 2026 de China Taste, el evento gastronómico que celebra la riqueza de la cocina china en Madrid con estos menús, que suponen propuestas únicas que combinan tradición y modernidad, destacando lo mejor de la cultura culinaria china. Así, tanto el Año Nuevo Chino como China Taste 2026 se perfilan como una experiencia imperdible estos días.
