El primer restaurante del mundo de Lay's abre en Madrid con una deliciosa carta de tortillas de patatas

Se llama Pilla Tortilla y es el primer restaurante en el mundo centrado en la tortilla de patata elaborada con Lay’s. Acaba de abrir en Madrid con dos locales; en la calle Fuencarral, 102, que está orientado a una experiencia en sala, mientras que el local de Corredera Alta de San Pablo, 3, apuesta por un modelo más ágil y urbano, para llevarse a la comida a casa.

El desarrollo culinario del proyecto ha contado con la consultoría del chef Miguel Carretero, quien ha liderado el restaurante Santerra, galardonado con una estrella Michelin en 2024. Carretero ha trabajado estrechamente con el equipo de la marca en la validación técnica de la receta, aportando su experiencia y visión creativa para asegurar que la integración de Lay’s en la tortilla responde a criterios de calidad y sabor, situando el concepto en un equilibrio perfecto entre innovación y respeto por el clásico.

La tortilla puede degustarse en formato pincho (3,90 euros), en bocadillo (6,20 euros) o entera (18,00 euros), con cebolla o sin cebolla, y además, puede personalizarse con diferentes toppings: +1,5 € de media por topping en pincho o bocadillo, y +3,6 € por topping en las tortillas enteras. Entre las opciones se incluyen la mallorquina con sobrasada, queso brie y miel; la marinera con boquerones y Lay’s; la brava con torreznos, alioli y salsa brava; la serrana con salmorejo Alvalle y dados de jamón; y la ranchera con pulled pork.

«Buscamos ir más allá del momento aperitivo y transformar algo tan cotidiano como comer tortilla en un concepto único: 'pillar una tortilla', un momento especial con una experiencia de marca auténtica, centrada en el disfrute compartido», destaca Erica Lascorz, directora senior de Marketing de Inovación de Lay’s para Europa. «Este proyecto refleja nuestra apuesta por elevar la experiencia de una de nuestras marcas más icónicas a través de propuestas que conectan con el consumidor y fortalecen su notoriedad en la marca».