Muere Crisanto Cuba, el empresario detrás del Mejor Queso de España

Hace apenas dos semanas, Crisanto Cuba sonreía modestamente mientras pesaba unos quesos tras el mostrador, a las ocho de la tarde, en su pequeña tienda ubicada en la propia fábrica de quesos cercana a la localidad de Lanzós, en la carretera que conduce a San Simón en Villalba, Lugo. Mientras los clientes le felicitaban por el reciente premio, él cortaba unos tacos de queso como cortesía para una degustación y daba las gracias por las felicitaciones.

Vestía uniforme con gorro higiénico y presentaba buen aspecto, aunque cansado del trabajo que tenía. Este martes, la noticia de su muerte impactaba entre los muchos vecinos de la pequeña aldea de la comarca de Terra Chá, en el corazón rural de Lugo.

Era un hombre respetado por su trabajo y sus métodos. De una empresa familiar logró un imperio que hacía llegar sus productos a toda España. Estuvo siempre al frente hasta el último momento, codo con codo con sus hijas Rocío y María, de una empresa con múltiples reconocimientos. La quesería Don Crisanto elabora quesos artesanales con leche de vacas propias y de vecinos cercanos que han sido premiados en todo el mundo, por ejemplo, en los World Cheese Awards. Alimentos de España, del Ministerio de Agricultura, le premiaba recientemente con el título del Mejor queso de España, algo que no era nuevo pues también lo consiguió en 2017. En las paredes de la tienda se pueden ver con orgullo los diplomas que sustentan esos reconocimientos.

El famoso empresario de 72 años perdió la vida de forma repentina en la madrugada de este martes y será enterrado el miércoles por la tarde en el cementerio de Lanzós. Crisanto Cuba nació en la aldea de San Simón, pero asentó su quesería en Moreda, en la parroquia de Lanzós, donde trabajó de forma incansable desde 1990. Era el lugar donde vivía y donde descansarán sus restos mortales.