El cocinero woke José Andrés borra el mensaje en el que cargaba contra Yolanda Díaz por la reforma laboral

El Congreso de los Diputados dijo «no». La iniciativa de Yolanda Díaz para reducir la jornada laboral a 37,5 horas semanales sin tocar el sueldo se estrelló el 10 de septiembre contra un muro parlamentario formado por PP, Vox y Junts, que sumaron 178 votos en contra. Una derrota sonora para la vicepresidenta segunda del Gobierno, que insiste en que la «batalla está ganada en la calle» aunque, por el momento, la ley se ha quedado congelada.

La ministra de Trabajo se muestra decidida a seguir adelante, incluso después de acusar a Junts de «chantaje» por condicionar su apoyo. Defiende que la medida beneficiaría a más de 12 millones de trabajadores y recalca que no va a entregar el país a cambio de pactos indigestos. Sin embargo, mientras ella multiplica los discursos, una figura inesperada irrumpió en el debate con una claridad que agitó las redes: el chef José Andrés.

El cocinero asturiano, acostumbrado a repartir platos pero también reflexiones, lanzó un mensaje en X (antes Twitter) que se viralizó en cuestión de minutos. Su argumento era tan sencillo como contundente: «¿cómo hablar de reducir horas cuando bares, restaurantes y fábricas no logran cubrir puestos de trabajo?» Para él, el problema no es la jornada, sino algo más profundo: el desempleo estructural, el envejecimiento de la población y la falta de una política migratoria realista. En su mensaje dejó claro el orden de prioridades: primero bajar el paro a niveles europeos —en torno al 4%—, después abordar la reforma migratoria y, solo entonces, plantear una rebaja de la jornada laboral.

Lo llamativo es que, tras encender el debate, el mensaje desapareció de su perfil. Nadie sabe si lo borró por presión, arrepentimiento o simple estrategia, pero lo cierto es que ya había corrido como la pólvora. Eso sí, sus palabras calaron porque pusieron sobre la mesa una realidad incómoda que la política a menudo esquiva. Mientras Yolanda habla de victorias «ganadas en la calle», empresarios y hosteleros repiten que les cuesta encontrar personal. El propio chef, que gestiona restaurantes en medio mundo, lo vive en primera persona: hay sillas vacías en las mesas… pero también en las cocinas. La polémica no ha hecho más que crecer. La vicepresidenta insiste en que la propuesta responde a una demanda social y acusa a la derecha de boicotear mejoras laborales. Pero las objeciones de José Andrés han funcionado como un jarro de agua fría en pleno debate. No es un político, no depende de pactos ni de bloques ideológicos. Habla como empresario y como ciudadano, alguien que conoce tanto el lenguaje de los negocios como el de la calle.

Y no es la primera vez que se moja. Hace dos años ya defendió en X que no todo se reduce a izquierdas o derechas, que lo importante es sentarse en mesas largas y buscar soluciones prácticas.

Quizá el secreto de su contundencia esté en su propia vida. José Andrés no es solo un chef galardonado y empresario con restaurantes en Estados Unidos y España. También es un hombre que, junto a su esposa Patricia —con la que acaba de celebrar 30 años de matrimonio—, ha levantado una familia y una ONG, World Central Kitchen, que alimenta a víctimas de guerras y catástrofes en todo el planeta. Desde esa experiencia vital, donde se mezclan la cocina, la empresa y la solidaridad, sus palabras pesan más que cualquier eslogan político: hablan de un país real, con problemas urgentes, que no se resuelven con titulares fáciles.