El nuevo distintivo SIQEV certifica aceites de oliva virgen extra con beneficios para la salud
Aceite de oliva virgen extra, cuando la alimentación se convierte en medicina
Los aceites con sello SIQEV cumplen criterios europeos de salud cardiovascular y antioxidante
Productores de aceite de oliva virgen extra integrados en la asociación QvExtra! impulsarán por primera vez en España un etiquetado específico que destacará los beneficios cardiovasculares y antioxidantes del aceite de oliva virgen extra (AOVE). En total, 36 marcas incorporarán en sus botellas el denominado «corazón SIQEV», una nueva certificación orientada a comunicar de forma visual y verificada las propiedades saludables del producto.
La iniciativa surge tras cuatro años de análisis científicos, revisión regulatoria y validación técnica, y se ajusta a los criterios establecidos por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y al Reglamento europeo sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables.
El distintivo solo podrá aparecer en aquellos aceites certificados con el sello SIQEV (Sello Internacional de Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra), un sistema que establece requisitos más exigentes que los marcados por la legislación y que incluye auditorías externas independientes incluso en los puntos de venta y hasta la fecha de consumo preferente.
Corazón SIQEV
La certificación verifica, entre otros aspectos, el contenido elevado de polifenoles, ácidos grasos insaturados y vitamina E, compuestos asociados a efectos beneficiosos para la salud y reconocidos por la normativa europea vigente.
Desde QvExtra! subrayan que «la entidad lleva 13 años auditando el alto contenido en polifenoles, el porcentaje de ácidos grasos insaturados y de vitamina E presente en los Aceites de Oliva Vírgenes Extra SIQEV y creemos que es el momento de hacer llegar al consumidor de forma más visual beneficios legalmente reconocidos, para intentar poner en el lugar que le corresponde al aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Si no se comunican de forma clara y verificada, las propiedades saludables quedan invisibles para el consumidor».
«Cada botella que lleva el corazón SIQEV está sustentada en ciencia sólida, en normativas cumplidas al milímetro y en un respeto total al consumidor, que demostramos cada día con auditorías externas independientes de nuestros aceites vírgenes extra SIQEV hasta el último día de su consumo preferente», añaden desde la asociación.
La organización recuerda además que la normativa europea prohíbe atribuir beneficios exclusivos a una marca concreta. Por ello, el corazón SIQEV certifica únicamente que los aceites cumplen las condiciones necesarias para comunicar legalmente esas propiedades saludables.
«Estas propiedades pueden estar presentes en otros aceites; sin embargo, solo se deben comunicar cuando el productor justifica el cumplimiento de las alegaciones y para ello SIQEV dispone de un sistema de certificación claro desde la bodega hasta el consumidor», explican.
El lanzamiento responde, según el sector, al escaso conocimiento existente entre los consumidores sobre el papel de los compuestos bioactivos del aceite de oliva virgen extra, como los polifenoles y otros antioxidantes naturales, así como sobre la importancia de elegir productos de alta calidad para garantizar su presencia.
«Con este sello abrimos la puerta a un etiquetado más claro, riguroso y transparente, que permite al consumidor identificar aquellos aceites que comunican sus propiedades, tanto organolépticas como saludables, de forma verificada», señalan desde QvExtra!
De forma paralela, la asociación trabaja en el diseño de un ensayo clínico multicéntrico alineado con los criterios de la EFSA con el objetivo de generar nueva evidencia científica que pueda respaldar futuras declaraciones de salud en el etiquetado del aceite de oliva virgen extra.
El proyecto se encuentra actualmente en fase de diseño y búsqueda de financiación. Solo tras una eventual evaluación y aprobación por parte de la EFSA podrían incorporarse nuevas alegaciones saludables en las etiquetas.
