El cambio climático amenaza la elaboración de uno de los productos más consumidos en todo el mundo

El calentamiento global está poniendo en peligro la producción de cacao a nivel mundial, especialmente en África occidental, una región que concentra alrededor del 70 % de la producción global. Factores como el aumento de temperaturas y la reducción de lluvias están afectando la calidad y cantidad de las cosechas, lo que podría tener consecuencias significativas para la industria del chocolate y los millones de personas que dependen de este cultivo.

El cacao es una planta que requiere condiciones climáticas muy específicas para crecer de manera óptima. La temperatura ideal para su cultivo se sitúa por debajo de los 32 grados Celsius, pero en la última década, países clave como Costa de Marfil y Ghana han experimentado un incremento en los días con temperaturas por encima de ese umbral. Según un análisis de Climate Central, estas naciones han registrado hasta 40 días adicionales al año con condiciones térmicas poco favorables para el cacao.

El principal motor de este cambio es el calentamiento global, impulsado por la emisión de gases de efecto invernadero derivados de la quema de combustibles fósiles. Esto no solo eleva las temperaturas, sino que también altera los patrones de lluvia, reduciendo la humedad del suelo y afectando el desarrollo de las plantas. A medida que las condiciones se vuelven más extremas, la producción de cacao se vuelve más difícil y costosa, lo que pone en riesgo el sustento de millones de pequeños agricultores que dependen de este cultivo.

El impacto económico de esta crisis podría sentirse en todo el mundo. Una menor producción de cacao podría traducirse en un aumento de los precios del chocolate, afectando tanto a los consumidores como a las grandes empresas del sector. Algunas compañías ya están explorando soluciones, como el desarrollo de variedades de cacao más resistentes al calor o la implementación de prácticas agrícolas más sostenibles.