Los veterinarios huyen de España para ganar el doble en un año

La falta de expectativas económicas que amenaza la viabilidad y el relevo generacional en las actividades agrícolas y ganaderas se extiende a la profesión no agraria que mayor relación tiene con el campo.

El veterinario destaca como un colaborador habitual vinculado a las empresas ganaderas. Estas figuras establecen un canal de comunicación que se utiliza prácticamente a diario, ya que las exigencias sanitarias son cada vez mayores para los propietarios que trabajan en la producción de alimentos de origen animal.

El contacto con la naturaleza y los animales atrae a los veterinarios a puestos vinculados con la ganadería y, tal y como destaca el informe Estado del Mercado Laboral en España 2025 elaborado por Infojobs y Esade, la profesión ha experimentado un crecimiento salarial del 108 % en solo un año; sin embargo, este dato esconde una preocupante realidad tanto para la profesión como para los ganaderos.

Respecto a 2024, las vacantes en veterinaria aumentan un 72 % –de 824 a 1.417– y los salarios promedio ofertados pasan de 29.114 euros a 60.588 euros. Este repunte de 31.474 euros en tan solo un año coloca a la veterinaria como el subsector de sanidad y salud con mejor remuneración. El informe ahonda en el alarmante motivo de esta situación: «El salario de los veterinarios españoles sufre un efecto inflacionario por la presencia significativa de vacantes que buscan a profesiones para trabajar en otros países europeos».

Según apunta el análisis, la presencia de algunas empresas que ofertan en España un volumen significativo de vacantes tiene como destino final otros países europeos con sueldos notablemente más altos. Entre estos puestos aparecen las oportunidades para desempeñar la veterinaria en Alemania, Bélgica, Suiza, Noruega o Francia.

«Es el caso del puesto de veterinario, que ha aglutinado en torno a medio millar de vacantes con destino Alemania. Si se prescindiera de todas ellas, el salario promedio se equilibraría, pasando de los 64.500 euros registrados a 31.367 euros anuales, en línea con los casi 30.000 euros promediados en 2024», indica el informe.

Uno de los factores que empuja a los veterinarios españoles a huir a otros países en busca de mejores salarios es la diferencia de condiciones entre la función pública y la empresa privada. Los datos salariales publicados en el BOE señalan que un veterinario empleado en la Administración cobra entre 32.000 y 45.000 euros brutos anuales en 2026; mientras que, si se compara con un trabajador del sector privado, percibe entre un 20 y un 40 % menos de media.

Esta diferencia se hace más sangrante en el inicio de la carrera profesional, por lo que una solución habitual para los veterinarios más jóvenes que buscan comenzar a trabajar lo antes posible y evitar una oposición es emigrar para optar a mejores oportunidades laborales.

Los veterinarios dedicados a la función pública perciben un sueldo neto medio de entre 1.950 y 2.600 euros mensuales. El sueldo base del grupo funcionarial A1, al que pertenecen los veterinarios, es de 1.246,08 euros mensuales (17.445,12 euros anuales en 14 pagas). Esta cuantía suma complementos según la tipología del profesional, que pueden ser servicios de salud pública, consejerías de agricultura, laboratorios oficiales, mataderos y administración local; la comunidad autónoma de destino; el nivel de carrera profesional; y la antigüedad. País Vasco y Navarra lideran las retribuciones, donde un veterinario público con antigüedad y carrera profesional puede superar los 50.000 euros brutos anuales de salario.