El propietario de Bonilla a la Vista, César Bonilla
Muere César Bonilla, el propietario de las patatas Bonilla a la Vista
Tenía 91 años, y sucedió a su padre, que fundó la compañía en 1930
César Bonilla (Ferrol, 1932), propietario de Bonilla a la Vista e hijo de los fundadores de la empresa de patatas fritas y churros, ha fallecido este viernes en La Coruña a los 91 años, según han confirmado fuentes cercanas a su entorno.
Su padre, Salvador Bonilla, fue quien junto a su esposa se instaló en Ferrol en la década de 1930 para abrir la primera churrería Bonilla a la Vista, e incluso ampliaron su negocio con el Hotel Bonilla en el Muelle de Ferrol.
Cuando César era tan solo un niño, sus padres montaron una churrería en la calle Orzán de La Coruña. A día de hoy, ya tienen seis negocios en la ciudad.
Bonilla repartía sus exquisitas patatas, envasadas en latas de un kilo retornables, primero en bici y después en la moto Guzzi por las cafeterías de la ciudad.
Las patatas que se comen en Asia
Hasta hace poco, a sus 90 años, César Bonilla seguía acudiendo asiduamente a la fábrica situada en Sabón (Arteixo) y puesta en marcha en 1988, preocupándose por el buen funcionamiento, y participando en la toma de todas las decisiones trascendentales de la firma.
En la actualidad, las patatas fritas Bonilla a la Vista se venden en un total de 23 países (España, Alemania, Andorra, Australia, Bahamas, Bélgica, Canadá, Caribe (Saint Martin), Corea del Sur, Estonia, Francia, Grecia, Irlanda, Italia, Japón, Países Bajos, Panamá, Polonia, Portugal, Reino Unido, Suiza, Taiwán y Estados Unidos), y la empresa cuenta con más de 100 trabajadores.
Su fábrica produce en torno a las 400 toneladas de patatas fritas al año. El 15 % de la producción se exporta al extranjero.
El mercado asiático es su principal zona de exportación. Allí se viralizó el producto gallego en 2020 al aparecer una lata de Bonilla en la oscarizada Parásitos.
En un pequeño comunicado, la familia Bonilla a la Vista ha recordado que el «incansable trabajo y dedicación» de César Bonilla «hicieron posible que el nombre de Bonilla a la Vista suene hoy a lo largo y ancho del mundo, sin perder jamás sus raíces gallegas».
