Solo algunos productos no han variado en su precio
Este es el alimento que más se encarece en la cesta de Navidad, según la OCU
Este análisis, comparado con el de un mes antes de la Navidad de 2015, muestra que todos los productos han subido de media un 57 %
La inminente llegada de las celebraciones navideñas trae consigo la tradicional preocupación por el coste de la cesta de la compra, una inquietud que este año se ve confirmada por el último análisis de mercado realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
Tras realizar un seguimiento de los precios, la entidad ha constatado que llenar la mesa será sensiblemente más costoso, ya que el conjunto de los alimentos típicos de estas fiestas se ha encarecido un 5,1 % en comparación con las mismas fechas del año anterior.
Para llegar a esta conclusión, se ha monitorizado una cesta compuesta por 16 productos frescos que incluyen carnes, mariscos, pescados y frutas y verduras. Al profundizar en el comportamiento individual de estos alimentos, la tendencia inflacionista resulta evidente, dado que 12 artículos presentan un precio superior al de la campaña pasada.
Productos que más han subido
El golpe al bolsillo se notará con especial intensidad en productos como el redondo de ternera y las ostras, que lideran las subidas con un incremento del 19 %. No obstante, el mercado ofrece ciertos oasis de estabilidad, pues alimentos como las angulas, la lombarda y los percebes han logrado mantener sus precios.
Curiosamente, la excepción a la regla la marca la pularda, que se posiciona como la única opción que ha experimentado una bajada de precio respecto al año previo.
Datos a largo plazo
Sin embargo, la gravedad de la situación se aprecia mejor al observar la evolución a largo plazo. Muchos de estos productos, entre los que se encuentran el cordero lechal, el pavo, el jamón de cebo, la piña, la granada, el redondo de ternera y las ostras, han alcanzado sus precios máximos históricos.
Si se comparan los tickets actuales con los del primer estudio de la OCU realizado un mes antes de la Navidad de 2015, el encarecimiento medio acumulado es del 57 %. Esta cifra esconde realidades aún más drásticas en la pescadería y la carnicería: mientras que el cordero y las almejas cuestan hoy prácticamente el doble que hace nueve años, el precio del besugo se ha disparado cerca de un 200 %, triplicando su valor original.
