Airos Delicatessen y Esgir se integran para crear el líder español en alimentación sin gluten

Airos —compañía española líder en panadería y bollería sin gluten, con sede en Martorell (Barcelona)— integra a Esgir, empresa valenciana especializada en la producción y distribución de cereales de desayuno saludables y sin alérgenos (sin gluten, sin azúcares y sin lactosa). La operación se realiza con la entrada de Impact Bridge en el accionariado del grupo y tiene como objetivo crear el referente nacional en alimentación sin gluten.

El grupo resultante alcanza una facturación agregada pro forma cercana a los 30 millones de euros y cuenta con una amplia gama de productos sin gluten.

«La combinación de ambas compañías aporta escala y complementariedad de producto para liderar la consolidación de la categoría, apoyándose en una sólida presencia comercial en los principales operadores españoles de retail y food service, el equipo de I+D interno de Airos y dos plantas de producción complementarias con capacidad de crecimiento», según han trasladado en un comunicado.

David Martínez, fundador y consejero delegado de Airos, continúa como accionista del grupo y seguirá liderando el proyecto junto al actual equipo directivo. La operación permitirá impulsar un plan de inversiones orientado a incrementar la capacidad productiva, ampliar el catálogo de productos y reforzar la eficiencia y la innovación. Impact Bridge pondrá a disposición del grupo su conocimiento y experiencia en el sector de la alimentación, apoyándose además en su red de expertos industriales para contribuir al desarrollo del proyecto.

El nuevo grupo aspira a desempeñar un papel protagonista en la consolidación de un sector en pleno crecimiento, una categoría que crece a doble dígito en Europa y que presenta claras oportunidades de innovación, consolidación de mercado y desarrollo internacional. La operación constituye la segunda inversión del fondo IB Sustainable AgriFood I —que ya ha alcanzado los €165 millones de capital comprometido, por encima de su tamaño objetivo—, y demuestra la capacidad del equipo de Impact Bridge de originar operaciones propietarias en sectores atractivos y de alto impacto, identificando compañías líderes con ambiciosos proyectos de crecimiento.

Impact Bridge ha sido asesorado por CaixaBank (M&A), EY (due diligence), Cuatrecasas (asesor legal), Marsh (seguros) y Hill (due diligence técnica). David Martínez y Airos han sido asesorados por Garrigues (asesor legal). Los vendedores de Esgir han sido asesorados por Suomi Advisory (M&A).