Vive la experiencia Essentia: dos espacios únicos en Toledo y Sonseca, abiertos con una nueva filosofía

Essentia Las Nieves y Essentia Finca El Retamar están abiertas y gestionadas bajo la nueva filosofía Essentia. Ambas sedes comparten un renovado compromiso con la calidad, el producto de temporada y una experiencia cuidada y cercana en cada detalle que invita a sus clientes a redescubrir estos espacios y su identidad auténtica.

Essentia Las Nieves (Toledo)

A las puertas de Toledo, Essentia Las Nieves abre sus 20.000 m² para convertirse en un referente gastronómico y de eventos. El restaurante, el gastrobar y los diferentes espacios están diseñados para acoger celebraciones únicas y propuestas culinarias centradas en la calidad y estacionalidad del producto local además de la elegancia en cada elaboración.

La cocina, dirigida por el Chef Ejecutivo Toño Navarro, apuesta por recetas que ensalzan pescados, carnes, verduras o mariscos donde la materia prima es la verdadera protagonista. Aquí, la tradición manchega se actualiza en platos icónicos como los torreznos, el jamón ibérico cortado a cuchillo o las croquetas de bellota, junto a piezas selectas de carne y una oferta de pescados siempre fresca.

Essentia Finca El Retamar (Sonseca)

Situada entre viñedos y olivos en Sonseca, Finca El Retamar ha sido completamente renovada y ahora aúna historia, naturaleza y una oferta gastronómica fiel al sello Essentia.

Con salones capaces de acoger hasta 400 personas y jardines inigualables para ceremonias y eventos al aire libre, el espacio se adapta a celebraciones íntimas, bodas y congresos, pero también permite disfrutar del día a día mediante su gastrobar de fin de semana y un restaurante abierto sábados y domingos donde se sirve cocina de producto con guiños a la tradición y creatividad actual. En cada rincón de la finca se percibe el cuidado por el detalle, desde el acceso entre olivos hasta el trato personalizado del equipo, todo invita a crear recuerdos únicos.

Filosofía Essentia

El verdadero valor de Essentia reside en la constancia por ofrecer lo mejor. Calidad, autenticidad y una experiencia que va más allá del plato. La materia prima se trata priorizando productores de confianza y apostando siempre por el sabor y la proximidad. Todo se acompaña de una atención cercana, ambiente acogedor y una vocación de generar momentos especiales en cada visita, ya sea una comida de diario, una celebración familiar o un gran evento de empresa.

Los espacios de Toledo y Sonseca comienzan una nueva etapa bajo el buen hacer de Essentia. Es momento de reencontrarse con lo esencial, con el producto bien hecho, la compañía y un entorno diseñado para disfrutar y celebrar. Essentia está aquí, está abierta, y está lista para recibirte. Redescubre lo esencial.