Imagen de archivo de un comedor escolar
Ir al comedor escolar mejora la lectura y las matemáticas y puede elevar un 3% los futuros sueldos de los alumnos
De acuerdo a un estudio publicado por Educo, los estudiantes que comen en el colegio pueden mejorar hasta un 25 % el progreso académico esperado en un curso escolar
Ir al comedor escolar repercute positivamente en los resultados académicos. Así lo refleja un estudio presentado este lunes por Educo, en el que se ha ejecutado una revisión de 45 publicaciones científicas de 10 países diferentes de la OCDE. «Es mucho más que alimentación. Las investigaciones académicas realizadas en otros países demuestran que, con los recursos adecuados, puede tener un papel clave en la educación de los niños y adolescentes, la reducción de las desigualdades y el bienestar de la infancia», explicaba la directora general adjunta Guiomar Todó.
Uno de ellos, realizado en Dinamarca, evidencia que el alumnado que iba al comedor leía más rápido y resolvía correctamente más ejercicios, entre el 11 % y el 25 % del progreso esperado en un curso escolar.
Aumento de la concentración, la atención y los futuros ingresos
Otro, de Noruega, apunta a mejoras en la concentración y atención, así como en la asignatura de Matemáticas. También en el futuro salario que reciban los estudiantes una vez salgan al mercado laboral. Una investigación de Suecia mostró que ir al comedor en Primaria podría llegar a incrementar los ingresos en la vida adulta en un 3 %. En la investigación se mencionaba que el profesorado describía que el tiempo de la comida abría la puerta a aprender a esperar turno, compartir o pedir las cosas con cortesía.
El análisis, con pruebas hechas en Portugal, Noruega y Reino Unido, muestra que muchos niños y adolescentes de hogares vulnerables quedan fuera de los comedores porque los ingresos familiares superaban los umbrales, así como presentar la documentación dentro de plazo. Asimismo, más de 1.000 estudiantes de ocho estados de EE.UU. que manifestaban sentir vergüenza comían en el comedor un 11 % menos veces que quienes no la experimentaban.
En Grecia, se compararon las familias a las que se les dio vales para comprar comida en el supermercado y a otras se les ofreció que los niños fueran gratuitamente al comedor. A las primeras se las asociaba con la necesidad económica, mientras que a las segundas veía positiva la asistencia al comedor.
Sin embargo, «no vale cualquier comedor escolar». Una investigación en Reino Unido mostró que el alumnado solo tenía entre 50 y 70 minutos para comer, creando grandes colas o que se dejara parte de la comida en la mesa para alargar el tiempo de recreo, y que la disposición del mobiliario dificultaba la interlocución. En Portugal, otro estudio señaló que cuando no gustaba el sabor, olor o aspecto de la comida, los estudiantes buscaban alternativas o dejaban de consumir directamente lo que ponían en el plato.
Exigen un comedor universal y gratuito
Desde Educo reclaman que el comedor escolar sea universal y gratuito al considerar que forma parte de su derecho a la educación. «Mientras esto no sea posible, se debería priorizar el acceso de todo el alumnado en situación de vulnerabilidad y cubrir el 100% del coste», reclamaban. Asimismo, apuntaban que las administraciones deben fijarse en Secundaria, «ya que faltan comedores en los institutos públicos».
Por otro lado, pedían al Gobierno central liderar el compromiso con «más inversión y una mayor coordinación con el resto de administraciones». En el caso de las autonomías, quienes gestionan las becas comedor, se pide una hoja de ruta hacia el comedor universal y gratuito, garantizar ayudas para la alimentación en periodos fuera de los horarios lectivos y que los alumnos puedan participar en las decisiones que afectan a este ámbito.
