Hierbajos, lentejas y cebolla cocida: el menú para sobrevivir en un Madrid bajo control republicano

El Debate estrenó en noviembre de 2021 el documental La Guerra Civil al descubierto: el sitio de Madrid 1937-1939, que ahora puede volver a disfrutarse dentro de la apuesta audiovisual de este diario por recuperar las mejores emisiones históricas que se han publicado durante estos más de dos años. Este sábado se ha vuelto a emitir la primera parte del documental y este domingo es turno para la segunda parte.

Tras los primeros fracasos del Ejército nacional, los republicanos querían tratar de suavizar los intentos de entrada de las tropas de Franco en la capital. Es por eso, que tras la batalla del Jarama y la de Guadalajara, el Ejército republicano inició una ofensiva hacia el norte, donde los nacionales tenían muchas zonas controladas.

El 5 de julio de 1937 se desencadenó una tormenta de fuego sobre las líneas nacionales. Daba comienzo a la batalla de Brunete, una de las más sangrientas de la Guerra Civil. La batalla de Brunete costó al Ejército de la República cerca de 30.000 bajas y 20.000 a los nacionales. Después de este combate, el Frente de Madrid quedó prácticamente estabilizado hasta el final de la guerra.

A finales de 1937, la situación de Madrid era terrible. Los madrileños ya no practicaban eso de la resistencia a cualquier precio, el hambre acechaba en todas las casas. Además, la anarquía a que sometían las milicias de retaguardia a la ciudad no lograba ser contenida e imperaba el caos. A lo largo de 1938 el hambre azota a la población civil y los madrileños se vieron obligados a salir a los pueblos cercanos ante la carencia de alimentos.

El final de la guerra está cerca y la caída de Madrid también. El 23 de enero de 1939, Negrín ordenó de nuevo el traslado del Gobierno republicano, ahora de Barcelona a Gerona, pero la frontera con Francia estaba prácticamente por el bando nacional. El 5 de marzo de 1939, el golpe de Estado del general Segismundo Casado fue determinante para que el Ejército de Franco pudiese tomar los últimos reductos de España que habían permanecido bajo control republicano, entre ellos Madrid.

Participan en la segunda parte del documental La Guerra Civil al descubierto: el sitio de Madrid 1937-1939 Luis E. Togores (Instituto CEU de Estudios Históricos), Federico Martínez Roda (Historiador de la Universidad CEU San Pablo), Antonio Gibello (niño en el Madrid en guerra), Ángel Bahamonde (Historiador de la Universidad Carlos III), Pedro Rodríguez Ponga (testigo de la Guerra Civil en Madrid).