La laguna de Carravalseca
El descubrimiento de un tesoro en la laguna de Carravalseca
De este paraíso natural en la Rioja Alavesa toma su nombre un vino elaborado por la bodega Casa Primicia que acaba de conquistar Japón
Hay una máxima que establece que los grandes vinos deben reflejar el territorio en el que nacen. Entroncar con sus raíces y preservar su esencia. Carravalseca es uno de los tres humedales de Laguardia, en el corazón de la Rioja Alavesa. Esta laguna natural se seca durante la época estival y se recupera en invierno gracias a la lluvia. Es un entorno privilegiado en el que salen al paso arbustos como el carrascal, la jara o el madroño, donde los aromas del romero y el tomillo embriagan al visitante mientras pasea entre árboles como el roble o el algarrobo y numerosas aves surcan el cielo.
De esta laguna toma su nombre un vino elaborado por la bodega Casa Primicia que acaba de conquistar Japón. Carravalseca Reserva 2016 ha sido galardonado con tres reconocimientos: el premio al mejor vino español, al mejor vino ecológico y al vino revelación de todo el certamen.
Carravalseca
Las vides más viejas suelen ser habitualmente las utilizadas para elaborar el premiado vino, que pasa 20 meses en barrica nueva de roble francés y tiene un precio de 26 euros. «Dentro ya de un viñedo con rendimientos bajos (menos de 5.000 kilos por hectárea), hay vides viejas que suelen tener menos de 4.000 kilos por hectárea. Esto se traduce en poca cantidad y mucha calidad», comenta Iker Madrid, gerente de Casa Primicia.
Vendimia Viñedo Singular Bodegas Casa Primicia
«Dentro de la propia finca, tenemos toda la fauna y flora que hemos tratado de mantener, conservar, proteger e incluso potenciar. Estamos hablando de un jardín entre viñedos», explica Madrid. «Carravalseca está a 605 metros sobre el mar, en una colina sin vecinos que puedan contaminar el viñedo con sus tratamientos y un microclima benigno con viento suficiente para evitar que puedan surgir enfermedades», añade Iker. Unas condiciones perfectas para la obtención de uvas ecológicas.
Gama ecológica
El vino de entrada a la gama de ecológicos Carravalseca recupera los vinos cosecheros de toda la vida en la comarca de Rioja Alavesa. «Las características propias del viñedo de Carravalseca aportan, además, un extra de fruta. Tratándose de una tierra árida y pobre, también tenemos un rendimiento menor de kilos de uva, pero una calidad superior», describe Madrid.
Lo que aparece en la copa en el caso del Carravalseca Maceración Carbónica es un vino tinto joven muy afrutado pero con suficiente cuerpo y estructura y con el burbujeo especial de la maceración carbónica en boca, que lo hace muy refrescante en boca. El PVP recomendado es de 8,50 euros.
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