La fruta no engorda aunque se tome como postre, según los expertos

El 4 de marzo se celebra el Día Mundial de la Obesidad, y la Sociedad Española de Medicina Interna (SEMI) ha desmontado uno de las principales creencias relacionadas con la obesidad.

La presidenta de la SEMI, Juana Carretero ha negado la afirmación de que «la fruta engorda» si se toma como postre: «Existe una regla no escrita de que la fruta engorda, sobre todo si se usa como postre después de la comida o las cenas. Todo esto no tiene rigor científico. ¿La fruta engorda? No. ¿De dónde viene su mala fama? Sobre todo de su sabor dulce», explica la doctora Lola López, internista SEMI.

La fruta contiene fructosa que, al igual que la glucosa, es un azúcar simple y tiene el mismo número de calorías (4 por gramo). La diferencia de la fructosa radica en sus propiedades y, al ir mezclada con fibra, no genera tantos picos de insulina y no se le da al cuerpo la señal de que acumule la energía en forma de grasa.

Además, la experta recuerda que la fruta es «una buena forma» de terminar una comida y permite evitar otros alimentos más ricos en grasa o hidratos de carbono. «En dietas de pérdida de peso, se recomienda separarla de la comida y tomarla a media mañana o media tarde. La fruta es una buena opción saludable, fresca mejor que deshidratada (por su concentración de azúcar más alta), y a ser posible que sea de temporada y de cercanía», detalla.