
Fruta y verdura es imprescindible en una dieta saludable
El menú diario que debes seguir para bajar el colesterol
Tener altos niveles de colesterol puede aumentar el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca
- Cinco raciones diarias de frutas y verduras: aportan antioxidantes.
- Cereales integrales (pan, pasta, arroz).
- Tres raciones semanales de legumbres, frutos secos (nueces, almendras) y aceite de oliva virgen.
- Al menos tres raciones a la semana de pescado azul –atún, sardina, boquerón o salmón–. Aportan ácidos grasos omega-3.
- Frutos secos (nueces, almendras).
- Aceite de oliva virgen: aporta los ácidos grasos monoinsaturados.
alimentos que se deben evitar
- Sustituir los lácteos enteros por los desnatados.
- Cambiar mantequilla por el aceite de oliva.
- Cambiar las carnes grasas por carnes magras con poca grasa, como el conejo o el pollo sin piel.
- Evitar embutidos, yemas de huevo, fritos comerciales y bollería industrial.

Dietas para bajar el colesterol
Cómo cocinar los alimentos
- Cocinar al horno.
- A la plancha.
- A la parrilla.
- Al microondas.
- Cocción al vapor.