El presidente de la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines, Eduardo Villar
Apagón en las panaderías de España por el alza de la luz: «El pan no se puede vender a precio de caviar»
Denuncian que soportan el aumento de los precios de la energía y las materias primas sin poder repercutir este mayor coste en el pan
Panaderías de toda España han apagado sus luces durante 15 minutos para protestar por el precio de la luz. Entre las 12.00 y las 12.15, un cuarto de hora simbólico, estos locales han tratado de denunciar la asfixia que les supone este aumento de sus costes fijos por el precio de la energía.
La Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (Ceoppan) ha sido la plataforma convocante de este 'apagón'. La Confederación viene denunciando que afronta un amplio aumento de costes por el impacto de la guerra de Ucrania en la cadena de suministro del pan y pide atención hacia esta industria. Ceoppan agrupa a 12.000 empresas de panadería artesanal y tradicional, elaboradoras de pan y productos de bollería y confitería en España.
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