El Gobierno prohibirá las bebidas azucaradas y energéticas y la bollería en colegios e institutos

El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 trabaja en un decreto sobre comedores escolares con el objetivo de reducir la tasa de obesidad y sobrepeso infantil en España, que supera el 36 % y afecta especialmente a las rentas más bajas. La futura normativa incluiría la prohibición de la venta de productos azucarados, como bollería industrial o refrescos, así como bebidas energéticas, en máquinas expendedoras y cafeterías de colegios e institutos.

El texto, al que ha tenido acceso El País y que aún debe pasar por el Consejo de Estado y obtener el respaldo de los ministerios de Educación y Agricultura antes de llegar al Consejo de Ministros, podría sufrir modificaciones. La regulación plantea restringir los productos que no cumplan criterios nutricionales saludables, estableciendo un límite de cinco gramos de azúcares por porción envasada y regulando aquellos con altos contenidos en grasas o sal. También prevé impedir la publicidad de productos no saludables en las máquinas de vending y evitar su instalación en zonas accesibles al alumnado de infantil y primaria. Además, los comedores deberán limitar las frituras, utilizar aceites recomendados y fomentar el consumo de frutas, verduras y hortalizas.

La normativa se fundamenta en las recomendaciones de organismos internacionales como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). El ministerio ya alertó en febrero de la necesidad de tomar medidas tras los resultados del último informe del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria, elaborado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

Este informe, basado en inspecciones a más de 5.000 colegios en 14 comunidades autónomas, reveló que un tercio de los comedores escolares ofrecen demasiadas frituras y pocas verduras, mientras que casi el 70 % de las máquinas expendedoras en centros de secundaria incumplen los criterios nutricionales, porcentaje que asciende al 74,4 % en las cafeterías. La tendencia es preocupante, ya que el cumplimiento de estas normas ha descendido del 57 % en 2021 al 31,9 % en 2023.

Si el decreto se aprueba en su versión actual, el valor energético por porción envasada o comercializada en estos dispositivos no podrá superar las 200 kilocalorías, conforme a las recomendaciones de la OMS. Además, el contenido de grasas no deberá superar el 35 % del total de calorías, con un máximo de 7,8 gramos por porción. En cuanto a grasas saturadas y azúcares añadidos, el límite será del 10%, lo que equivale a un máximo de 2,2 gramos y 5 gramos, respectivamente, mientras que la sal no podrá exceder los 0,5 gramos por porción.

Casi el 60 % de todos los adultos y un tercio de todos los niños en el mundo sufrirán sobrepeso u obesidad en 2050, a menos que los gobiernos tomen medidas, según un nuevo y amplio estudio publicado el martes en la revista Lancet.