El presidente de Aragón, Jorge Azcón, y la alcaldesa de Huesca, Lorena Orduna
Esta es la ciudad olvidada que ha elegido la Guía Michelin para su próxima gala en España
La gala viaja a Huesca para dar visibilidad a un destino con una personalidad gastronómica marcada
Calidad de vida envidiable, gran nivel gastronómico y mucho por descubrir. Huesca toma el relevo de Málaga y será la sede de la gala de los restaurantes de la Guía Michelin 2027, la cita que reúne a lo mejor del talento gastronómico de nuestro país y en el cual se anunciarán las novedades de la siguiente edición. La entrega será en el Palacio de Congresos Auditorio Carlos Saura, tal y como ha anunciado la compañía francesa este miércoles.
La elección de Huesca, una ciudad que no siempre recibe la atención que merece, responde a la voluntad de la guía de dar visibilidad a territorios y destinos con una personalidad gastronómica marcada y con objetivos claros para situar su oferta gastronómica como un argumento principal de elección para los viajeros. Tradición y vanguardia se unen gracias a excelentes ingredientes y pasión por la cocina de los principales protagonistas de la provincia.
El presidente Jorge Azcón y la alcaldesa Lorena Orduna
La provincia de Huesca cuenta con 18 restaurantes representados en la selección de la Guía Michelin 2026, de los cuales, 8 restaurantes tienen una Estrella, dos de ellos en la ciudad y otros seis dispersados en pequeñas poblaciones de la provincia. Se trata de una situación singular en España, con una excelente propuesta gastronómica en la que priman la calidad y los productos de proximidad, con algunos de los restaurantes destacados en la Guía presentes en poblaciones de menos de 100 habitantes.
«Celebrar la gala en Huesca es una oportunidad para visibilizar el extraordinario patrimonio gastronómico y la riqueza de producto de Aragón», declaran desde la compañía francesa. «Esta elección refuerza nuestro compromiso con la pluralidad territorial de la gastronomía española y la capacidad de la cocina local para dialogar con las grandes tendencias internacionales».
En esta ocasión, la gala viaja a la comunidad aragonesa, en concreto a la provincia de Huesca, gracias al apoyo conjunto de tres instituciones: Gobierno de Aragón, Diputación Provincial de Huesca y Ayuntamiento de Huesca. Sin duda, una apuesta única que pone en valor el excelente momento por el que atraviesa la gastronomía de esta región.
La gala reconoce cada año el trabajo, la creatividad y la excelencia profesional de cocineros, equipos y establecimientos, y constituye la mayor plataforma de difusión para la gastronomía y los productos de las regiones anfitrionas.