ASEVEC reivindica el papel de las verduras ultracongeladas en su 40 aniversario

La Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (ASEVEC) conmemora su 40º aniversario destacando la relevancia estratégica del sector de las verduras ultracongeladas como motor de salud, sostenibilidad y crecimiento económico en España, en el marco del Día Mundial de la Alimentación, celebrado cada 16 de septiembre.

Creada en 1985, ASEVEC agrupa actualmente a cerca del 95 % de los productores nacionales de verduras ultracongeladas. Entre sus miembros figuran Ardo, Congelados de Navarra, Congelados Pedáneo, Fruveco, Gelagri Ibérica, Ultracongelados Virto, Talfrost y Originia Foods, compañías que generan más de 4.600 empleos directos y gestionan más de 90.000 hectáreas de cultivo distribuidas en regiones clave como Navarra, Aragón, Murcia, Castilla-La Mancha y Andalucía.

«Cumplimos cuarenta años de compromiso con la calidad, la salud y el campo español. Nuestro propósito sigue siendo llevar lo mejor de la tierra a la mesa», afirma José Félix Liberal, presidente de ASEVEC.

Un sector en expansión con proyección internacional

Durante la última década, la producción nacional de verduras ultracongeladas ha experimentado un crecimiento del 83 %, pasando de 455.000 toneladas en 2013 a más de 834.000 en 2023. Este avance consolida a España como segunda potencia europea en el sector, solo por detrás de Bélgica. Además, la exportación representa el 62 % de la producción, lo que demuestra la creciente demanda internacional de estos productos.

Los principales destinos se encuentran dentro de la Unión Europea, destacando Francia, Alemania, Portugal, Italia y Países Bajos, mientras que Reino Unido, Estados Unidos y Canadá encabezan los mercados extracomunitarios.

Alimentación equilibrada y compromiso ambiental

Desde sus inicios, ASEVEC promueve el valor de las verduras ultracongeladas como una alternativa saludable, asequible y sostenible. El proceso de ultracongelación inmediata tras la cosecha conserva los nutrientes sin necesidad de aditivos o conservantes, garantizando sabor, frescura y calidad durante más tiempo.

Además, este tipo de producto reduce el desperdicio alimentario, ya que permite usar solo la cantidad necesaria y mantener el resto sin perder propiedades. «Las verduras ultracongeladas combinan nutrición, comodidad y respeto por el medio ambiente. España es hoy referente en este ámbito gracias a la innovación y el esfuerzo conjunto del sector», señala Liberal.

En su 40 aniversario, ASEVEC reafirma su apuesta por la tecnología, la eficiencia energética y los envases sostenibles, con el objetivo de minimizar el impacto ambiental y seguir ofreciendo alimentos sanos, seguros y de calidad. «No es solo una celebración, sino un compromiso con el futuro del sector y con una alimentación más responsable», concluye su presidente.