Mercadona, con un 38,1%, lidera como la marca blanca preferida por los consumidores españoles
Cuáles serán las empresas que le fabriquen el pan a Mercadona
La compañía ha decidido reforzar la calidad de su categoría de pan y optimizar los procesos de fabricación
Mercadona ha decidido subcontratar esta semana la producción del pan que vende en España. De hecho, este producto era el único que elaboraba la cadena, que actualmente se encuentra presidida por Juan Roig. Según ha explicado la compañía, han tomado esta decisión para reforzar la calidad generando una mayor eficiencia y rentabilidad.
Debido a este acuerdo, las 20 líneas de producción de pan que están ubicadas en ocho de sus bloques logísticos se irán apagando progresivamente, pero esto no afectará a las 650 personas que la componen, porque serán reubicadas. La elaboración propia del pan ha llegado a su fin, serán 22 empresas quienes fabriquen y provean el pan a los supermercados que tiene Mercadona por todo el país.
Esta decisión ha estado marcada por un proyecto piloto que inició la compañía en 2018. En ella, contaban con la colaboración de varios proveedores especialistas que asumieron, inicialmente, la producción de más de 20 millones de kilos al año de pan (concretamente pan de leche, pulguitas o integrales).
Proveedores locales
Tras este proyecto, la compañía ha ido incorporando de manera progresiva a proveedores locales a la estrategia. En Canarias tienen como socio a PandeCan (fabrica pan de millo y matalahúva); Mondat, proveedor de la comunidad murciana (elabora el bocadillo integral) y Valero en Cataluña (produce el 'pan payés' desde 2021).
La directora general de fabricación de pan, Ariana González, ha asegurado que después de casi cuatro años elaborando pan, esta decisión permite reforzar el papel de la compañía como prescriptor y ofrecer productos al precio más bajo posible. La lista de todos los proveedores es la siguiente:
