Alberto Chicote se ha convertido en uno de los cocineros más famosos de nuestro país, en gran parte gracias a su participación en el programa
Pesadilla en la cocina, en el que el chef trata de ayudar a los dueños de diferentes establecimientos de comida a llevar sus platos a otro nivel (o simplemente a cumplir con unas medida de higiene mínimas, dependiendo del caso).
El cocinero abrió hace apenas unos meses su restaurante Omeraki en Madrid y el local ya ha comenzado a ganarse un nombre en la capital. Se encuentra en pleno barrio de Salamanca, a pocos metros del Wizink Center y cuenta con dos menús diferentes, uno por 78 euros (Festival) y otro por 96 euros (Homenaje). Pero estos platos no son los que se servirán la última noche del año.
Este 2022 Chicote presentará las campanadas junto a Cristina Pedroche en Antena 3, pero esto no le impedirá al chef abrir su restaurante.
El cocinero compartió hace a penas unos días el menú que se servirá en Omeraki en Nochevieja y su precio no ha dejado indiferente a la comunidad de Twitter.
El menú de Omeraki en Nochevieja
El menú que se servirá en Omeraki en Nochevieja será el siguiente:
Aperitivos de bienvenida
- Croquetas de jamón ibérico con su loncha de jamón.
- Sándwich de foigrass y sobao pasiego.
- Brocheta de wagyu curado con chimichurri 7722.
- Consomé boullabaise con quenelle de viera anisada.
- Penne relleno de buey de mar con aire de queso.
Aperitivos en mesa
- Tartar de gamba blanca y caviar.
- Puré de patatas con trufa negra.
Platos principales
- Angulas con beurre blanc de miso.
- Besugo asado con refrito ligado oriental.
- Pularda braseada con chalotas y trufas.
Postres
- Helado de fresa y wasabi con tocino de cielo esponjoso de maracuyá.
- Uvas de la suerte y dulces navideños.
Vinos
- Perrier-Jouët Grand Brut.
- Azpilicueta Blanco - Rioja.
- Ysios Selección - Rioja.
- Tarsus reserva - Ribera del Duero.
- Destilados Premium.
¿Y cuánto cuesta el menú?
El menú tiene un precio total de 350 euros (IVA incluido) y han sido muchos en redes sociales los que han mostrado su sorpresa e, incluso, su desacuerdo con el mismo. No obstante, Chicote ha contestado a alguno de los comentarios asegurando que el precio es más que aceptable, sobre todo si atendemos a la calidad de los productos escogidos.