29 de enero de 2023

Alberto Chicote durante la presentación de su libro 'Cocina de resistencia'

Alberto Chicote durante la presentación de su libro 'Cocina de resistencia'GTRES

Restaurantes

¿Cuánto cuesta el menú del restaurante de Chicote para Nochevieja?

El presentador de Pesadilla en la cocina ha compartido en redes los platos y el precio del menú que se servirá en su restaurante el 31 de diciembre

Alberto Chicote se ha convertido en uno de los cocineros más famosos de nuestro país, en gran parte gracias a su participación en el programa Pesadilla en la cocina, en el que el chef trata de ayudar a los dueños de diferentes establecimientos de comida a llevar sus platos a otro nivel (o simplemente a cumplir con unas medida de higiene mínimas, dependiendo del caso).
El cocinero abrió hace apenas unos meses su restaurante Omeraki en Madrid y el local ya ha comenzado a ganarse un nombre en la capital. Se encuentra en pleno barrio de Salamanca, a pocos metros del Wizink Center y cuenta con dos menús diferentes, uno por 78 euros (Festival) y otro por 96 euros (Homenaje). Pero estos platos no son los que se servirán la última noche del año.
Este 2022 Chicote presentará las campanadas junto a Cristina Pedroche en Antena 3, pero esto no le impedirá al chef abrir su restaurante.
El cocinero compartió hace a penas unos días el menú que se servirá en Omeraki en Nochevieja y su precio no ha dejado indiferente a la comunidad de Twitter.

El menú de Omeraki en Nochevieja

El menú que se servirá en Omeraki en Nochevieja será el siguiente:

Aperitivos de bienvenida

  • Croquetas de jamón ibérico con su loncha de jamón.
  • Sándwich de foigrass y sobao pasiego.
  • Brocheta de wagyu curado con chimichurri 7722.
  • Consomé boullabaise con quenelle de viera anisada.
  • Penne relleno de buey de mar con aire de queso.

Aperitivos en mesa

  • Tartar de gamba blanca y caviar.
  • Puré de patatas con trufa negra.

Platos principales

  • Angulas con beurre blanc de miso.
  • Besugo asado con refrito ligado oriental.
  • Pularda braseada con chalotas y trufas.

Postres

  • Helado de fresa y wasabi con tocino de cielo esponjoso de maracuyá.
  • Uvas de la suerte y dulces navideños.

Vinos

  • Perrier-Jouët Grand Brut.
  • Azpilicueta Blanco - Rioja.
  • Ysios Selección - Rioja.
  • Tarsus reserva - Ribera del Duero.
  • Destilados Premium.

¿Y cuánto cuesta el menú?

El menú tiene un precio total de 350 euros (IVA incluido) y han sido muchos en redes sociales los que han mostrado su sorpresa e, incluso, su desacuerdo con el mismo. No obstante, Chicote ha contestado a alguno de los comentarios asegurando que el precio es más que aceptable, sobre todo si atendemos a la calidad de los productos escogidos.
Comentarios
tracking