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16 de julio de 2024

Cazón de 'Casa Orellana'

Cazón de 'Casa Orellana'

Gastronomía

Los siete restaurantes con el mejor menú del día de Madrid

Propuestas gastronómicas que cumplen el famoso dicho de 'bueno, bonito y barato'

Comer bien y a un precio asequible entre semana, a veces, resulta una tarea difícil. Tan común en restaurantes y tascas modestas, tiene una historia que viene de lejos. A mediados del siglo XIX las fondas empezaron a servir varios platos a un precio fijo y económico, según cuenta Pérez Galdós en Montes de Oca.

in embargo, su precedente directo es aquel menú turístico que popularizó Fraga Iribarne. El ministro de Información y Turismo –entre 1962 y 1969–, llevó a cabo una serie de medidas de promoción con el objetivo de atraer turistas a las ciudades españolas, por lo que cualquier local que sirviera comidas y bebidas debía ofrecer un menú con un precio fijo.

Pese a que Ferran Adrià vaticinó que el menú del día estaba muerto en 2009, han pasado 15 años y sigue siendo tan popular como entonces. A día de hoy, suele costar entre 9 y 15 euros y consiste en un primer y un segundo plato de comida casera, pan, una bebida y un postre o un café.

Casa Orellana

Casa Orellana

Casa Orellana

Típica casa de comidas que rezuma un sabor castizo nada más cruzar su entrada. Con dos locales en los barrios de Salesas y Chamartín, ofrece un buen menú del día para acompañar con caña, vermú o vino. Está disponible de lunes a jueves y se ajusta diariamente a los productos de temporada, brindando una experiencia completa que consta de entrante, principal y postre. A un precio de 15 € se puede disfrutar de platos como arroz en lata de presa ibérica, salmorejo andaluz, pollo a la parrilla con hierbas o codillo de cerdo al tomillo limonero.
Calle Orellana, 6 (Salesas)
Calle República del Ecuador, 2 (Chamartín)

La Espumosa

La Espumosa

La Espumosa

La terraza en plena glorieta del Pintor Sorolla es llamativa, pero no lo que más destaca de La Espumosa. Su menú a 14,90 € en pleno barrio de Chamberí se ha convertido en uno de los más competitivos de la zona por una propuesta suculenta y de lo más versátil, cambiando los platos radicalmente para que puedas acudir a este establecimiento cada día
Calle Santa Engracia, 60 (Trafalgar)

CIRKuK

Hummus de garbanzos con totopos y polvo de tomate

Hummus de garbanzos con totopos y polvo de tomate

Tres platos y postre con preparaciones casi en clave de alta cocina. CIRKuK es el proyecto del chef Franco Micheloni y su mujer Marta González Alcade, que desarrollaron tras la pandemia en el barrio donde viven. Así nació un menú diario que se actualiza cada dos días, cuesta 12,50 € y tiene platos como carpaccio de pepino con parmesano y polvo de aceituna negra, calabaza asada con yogurt especiado o gyozas de pollo y verduras fritas con salsa de curry amarillo.
​Avenida de Bruselas esquina con calle de Bayona, 44

Benares

Benares

Benares

«Una experiencia en torno a la alta cocina india». Así se define el restaurante Benares en las inmediaciones de Génova y Alonso Martínez. Cada día ofrece un menú thali ejecutivo con un precio de 24 €, pero que merece la pena por incluir cuatro principales a escoger uno, tres guarniciones, dos acompañamientos y un postre. Entre los platos más destacados, curry de cerdo, tamarindo y coco, pollo marinado con albahaca al tandoor, arroz blanco aromatizado con comino y azafrán y crema de yogur con chutney de higos.

​Calle Zurbano, 5

Restaurante Manolo 1934

Restaurante Manolo 1934

Restaurante Manolo 1934

Cocina tradicional basada en la calidad y la variedad estacional de las materias primas. «Platos caseros elaborados según los principios de nuestros fundadores, recetas sencillas y sabrosas, típicas de la cocina madrileña y gallega», confiesa la cuarta generación de Rodríguez, con tres hermanos: Manuel, Juan y Paloma, que mantienen el legado de su bisabuelo 90 años después. Entre los platos más celebrados están los callos y el cocido madrileño (considerado uno de los punteros de la ciudad), que suelen servir los miércoles. Otros platos apuntados en el calendario son las lentejas, los martes, y la paellas, los jueves. Su precio es de 15,50 €.

Calle de la Princesa, 83​

Saona

Secreto ibérico con reducción de Pedro Ximénez

Secreto ibérico con reducción de Pedro Ximénez

Después de una década de trayectoria pero tras consolidar su presencia en los mejores barrios de la capital, el conocido grupo de restauración valenciano sigue triunfando con sus menús a precios populares. La particularidad es que los ofrece tanto en comidas y cenas, como en entre semana y los fines de semana.

​Trabajan una cocina mediterránea con los más conocidos guiños asiáticos, de un sam a una tempura o un tataki, pasando por arroces, pastas, costillares ibéricos, croquetas, bravas o pulpo. Todo ello con un ambiente relajado y un precio de entrante, principal y postre entre semana de 12,95 €. Los sábados, domingos y festivos sube ligeramente el precio.

San Bernardo, 105

Falling leaves

Alcachofas con huevo

Alcachofas con huevo

El mítico Bingo Roma de Madrid se convierte con Falling Leaves en un nuevo bingo de referencia en la ciudad. Un local que conjuga el aspecto lúdico con la gastronomía más cuidada y que se convierte en uno de los mejores restaurantes con espectáculo de la ciudad.

Aunque no te puedes perder este dinner show que organizan todos los viernes, sábados y domingos, lo mejor es su menú ejecutivo. Por un precio de 16 € incluye sabrosos platos de cuchara, como cocido o lentejas, ensaladas o lasaña o canelones de primer plato. Seguido de algún pescado fresco, carne o un arroz casero.
Plaza de Manuel Becerra, 12
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